Vynikajúca polievka z fazule, cíceru a šošovice

Hŕstková polievka

Hŕstkovú polievku majú určite radi nielen vegetariáni či vegáni, ale isto ju ocenia aj mnohí zaprisahaní mäsožravci. Ja mám najradšej tento recept s cícerom a bez krúpov.

Budeme potrebovať:

 50 gramov  fazuľa
 50 gramov  cícer
 50 gramov  šošovica
 1 kus  cibuľa
 30 gramov  múka hladká
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté
 2 polievkové lyžice  olej
 4 kusy  korenie čierne celé
 3 kusy  zemiaky
 2 kusy  mrkva

Zverejnené:

08. júl 2021 (štvrtok) - 09:00 od:  laci

Počet porcií: 8

Doba prípravy: 60 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Strukoviny:

Fazuľu, šošovicu aj cícer namočíme do studenej vody aspoň na 12 hodín, najlepšie cez noc.

Ráno strukoviny scedíme. Do hrnca s čistou vodou a celým korením dáme variť najprv fazuľu.

Po 15 minútach pridáme ošúpanú nakrájanú zeleninu.

Po 10 minútach pridáme cícer.

Po ďalších 10 minútach varenia pridáme šošovicu a začneme robiť zápražku.

Zápražka:

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na drobno.

V panvici si rozpálime olej a opražíme na ňom nakrájanú cibuľu do zlatohneda.

Opraženú cibuľu poprášime múkou, ktorú opražíme do ružova. Prilejeme studenú vodu a miešame, až kým nám zápražka nezačne hustnúť. Hneď potom ju prilejeme k strukovinám za stáleho miešania.

Dochutenie:

Na záver polievku osolíme, okoreníme a ešte pár minút povaríme. 

Dobrú chuť.

----------------------------------------------------------

#hŕstková polievka #strukoviny #fazuľa #cícer #šošovica #tradičné jedlo #babičkine recepty

----------------------------------------------------------