Sušenie hríbov nie je jediný spôsob ich spracovania pre neskoršie použitie a v mojom ďalšom videorecepte prinášam návod na nakladanie suchohríbov. Rovnakým spôsobom môžete nakladať aj iné hríby, ako napríklad dubáky, šampiňóny či kuriatka. Takto nakladané huby vydržia v chladničke až 6 týždňov a verím, že vám budú chutiť.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | suchohríby |
| 1 čajová lyžička | korenie čierne celé |
| 1.6 decilitre | ocot jablčný |
| 1 polievková lyžica | soľ |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 3 kusy | bobkový list |
| 1.5 decilitre | olej olivový |
| 6 výhonkov | tymian |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Budeme potrebovať aj 1 ks pohár 4.5 dcl.
Suchohríby očistíme, väčšie kusy rozkrojíme po dĺžke na polovicu a umyjeme pod studenou tečúcou vodou.
Na sporáku si v hrnci zohrejeme 1 liter vody a potom do zovretej vody pridáme očistené cesnakové strúčiky, bobkový list, celé čierne korenie, soľ a jablčný ocot.
Takto pripravenú zmes necháme 5 minút povariť na miernom ohni, následne pridáme pokrájané suchohríby a povaríme ešte 6-8 minút.
Povarené suchohríby vyberieme do sitka. Necháme ich odkvapkať a vychladnúť.
Uvarené korenie s cesnakom použijeme pri nakladaní do pohára a nálev nemusíme vyhadzovať, lebo ho môžeme nechať vychladnúť a odložiť do chladničky pre budúce nakladanie ďalších hríbov.
Nakladanie do pohára
Na spodok pripraveného 4.5 dcl pohára dáme pár zrniečok čierneho korenia, polovicu cesnaku z nálevu a 2 kúsky čerstvého tymiánu.
Naplníme pohár do polovičky hubami a pridáme zvyšný cesnak, znovu preložíme 2 vetvičky tymiánu a pridáme zvyšok hríbov.
Celý obsah pohára zalejeme olivovým olejom a na vrch zaliatych húb dáme ešte 2 kúsky tymiánu.
Vďaka takejto úprave by nám mali huby v chladničky vydržať až 6 týždňov.
Dobrú chuť.
Ak sa vám môj videorecept páčil, nezabudnite na odber ďalších videí z môjho Youtube kanálu.
Komentáre