Hľadáte novú chutnú prílohu k vášmu jedlu? Ak vás omrzeli zemiaky, cestoviny a ryža, čo poviete na túto pečenú tekvicu so syrom feta? Recept zvládne aj kuchár – začiatočník, v podstate stačí ošúpať a nakrájať zeleninu, všetko zmiešať, hodiť na plech, ten vložiť do rúry a upiecť. Jednoduché a rovnako ako aj ja, rozhodne aj vy budete očarení vyváženou kombináciou sladkej tekvice a slaného syru.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | paprika červená |
| 1 kus | paprika zelená |
| 3 kusy | paradajky |
| 2 kusy | tekvica hokkaido |
| 6 polievkových lyžíc | olej olivový |
| 1 štipka | kôpor sušený |
| 200 gramov | syr feta |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Rúru si zapneme na 200 stupňov.
- Zeleninu umyjeme, tekvicu ošúpeme, rozkrojíme na polovicu. Jadrovník odstránime a nakrájame ju na plátky, ktoré ešte prekrojíme na polovicu.
- Papriky očistíme a nakrájame na väčšie kocky, paradajky zase na mesiačiky.
- Zeleninu položíme na plech a premiešame s olivovým olejom, kôprom, soľou a korením, najlepšie rukami.
- Potom ju rozložíme rovnomerne v jednej vrstve na plech a navrch rozmrvíme syr.
- Plech vložíme do rúry a pečieme zhruba 25 - 30 minút, podľa veľkosti kúskov.
Tip č. 1.: Tekvicu môžete podávať s vyprážanými kuracími prsiami, pečeným jahňacím alebo aj hovädzím mäsom.
Tip č. 2.: Tekvica obsahuje beta karotén, ktorý sa v tele mení na vitamín A. Ten je potrebný pre náš zrak. Čím je farba sýtejšia, tým je obsah beta karoténu vyšší. Ďalej je zdrojom vitamínu C, ktorý prispieva k normálnemu fungovaniu imunitného systému organizmu. Obsahuje aj vitamín B, ktorý je zase potrebný na tvorbu krviniek.
Komentáre