Niekedy chceme večeru ľahkú. Zdravý šalát alebo iba diétne cestoviny. Dnes však volím rýchlosť prípravy. Pšeno samé o sebe je zdravé jedlo, ktoré vzniká z prosa. V skrini som našiel kukuricu a v chladničke sa vždy nájde nejaká zelenina. Napadlo mi to skombinovať a výsledok bol úplne prekvapivý. Na tento recept sa odteraz budem pozerať určite často.
Budeme potrebovať:
| 220 gramov | pšeno |
| 300 gramov | kukurica z konzervy |
| 1 kus | cibuľa červená |
| 10 kusov | cherry paradajky |
| 2 štipky | kurkuma |
| 1 čajová lyžička | soľ himalájska ružová |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Pšeno prepláchneme na sitku a necháme odkvapkať.
Vložíme do hrnca a zalejeme 4 dl teplej vody. Pridáme soľ a kurkumu, premiešame a dáme variť. Keď nám pšeno začne vrieť stiahneme plameň. Po asi 3 minútach ešte posledný raz premiešame, aby sa nám soľ a kurkuma rovnomerne rozmiestnili. Varíme prikryté pokrievkou pri veľmi miernom plameni (cca 12-15 minút). Počas varenia už pšeno viac nemiešame.
Medzitým si nakrájame cibuľu na menšie kúsky a dáme na oleji pražiť. Kým sa nám praží, nakrájame cherry paradajky na plátky. Akonáhle máme nakrájané, pridáme k cibuli. Približne 2 minúty ešte restujeme a odstavíme.
Keď bude pšeno udusené, vypneme. Pridáme 1 dl horúcej vody, kukuricu a cibuľu s paradajkami. Jemne premiešame tak, aby sme paradajky nerozbili.
Ešte chvíľu necháme postáť.
Podávame samostatne ako ľahké bezmäsité jedlo, alebo ako prílohu k inému jedlu.
Prajem dobrú chuť =)
Komentáre