Tanier plný zelenej brokolicovej polievky so špenátom a zemiakmi

Špenátovo-brokolicová polievka

Veľmi pekná zelená zdravá polievočka. Hoci deti možno tento názor zdieľať nebudú (ja som ako malá tiež špenát ani brokolicu kvôli farbe neobľubovala), je naozaj výborná. Recept vznikol tak, že som dostala chuť na brokolicu a v mrazničke som mala ešte špenát. Rozhodla som sa to teda spojiť a výsledok bol naozaj dobrý. Keďže priateľ nemá rád riedke polievky, nevymixovala som ju do krému, ale pridala som ešte do nej aj zemiaky.

Budeme potrebovať:

 200 gramov  špenát mrazený
 500 gramov  brokolica
 1 kus  bujón zeleninový
 4 kusy  zemiaky
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté
 3 strúčiky  cesnak
 1 hrsť  petržlenová vňať

Zverejnené:

15. február 2021 (pondelok) - 16:05 od:  marTinka

Počet porcií: 8

Doba prípravy: 35 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Ošúpeme si zemiaky a nakrájame ich na kocky. Dáme ich variť do osolenej vody spolu s bujónom.

Brokolicu umyjeme a rozoberieme na ružičky. Nemusíte sa báť, ak vám ostanú aj tvrdšie kúsky hlúbika, uvaria sa pomerne rýchlo. Pridáme k zemiakom.

Ako každý recept aj tento dochutíme, tentokrát soľou a korením.

Keď sú zemiaky aj brokolica mäkké (cca 15 minút od pridania brokolice), môžeme pridať očistený a pretlačený cesnak.

Nakoniec pridáme špenát. Necháme prejsť varom.

Poslednýkrát dochutíme, pridáme petržlenovú vňať a môžeme odstaviť zo sporáka.

Ak máte radi, môžete si do taniera pridať kúsky opraženého chlebíka alebo krutóny z rožkov.

 

----------------------------------------------------------

#brokolica #mrazený špenát #zdravá polievka

----------------------------------------------------------