Rezance z ryže so špenátom a šampiňónmi

Špenátovo-šampiňónové ryžové rezance

Výborný vegánsky recept, ktorý máte hotový za 15 minút. Ryžové rezance môžete nahradiť akýmikoľvek cestovinami, ktoré máte radi. Čo tak napríklad gnocchi? A komu je to málo, prihodí kúsok grilovaného kuracieho steaku a obed či večera je kompletne uvarená. Nakoniec už len môžete s kľudným svedomím zbierať pochvaly a údiv okolia. Idete do toho?

Budeme potrebovať:

 200 gramov  rezance ryžové
 2 polievkové lyžice  olej olivový
 1 kus  cibuľa
 200 gramov  šampiňóny
 3 strúčiky  cesnak
 200 gramov  špenát čerstvý
 100 mililitrov  vývar zeleninový
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté

Zverejnené:

26. september 2021 (nedeľa) - 19:01 od:  ivce

Počet porcií: 2

Doba prípravy: 15 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Ryžové rezance uvaríme podľa návodu.

Rozpálime olivový olej na panvici. Potom vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu a šampiňóny. Opražíme sprudka asi 3 minúty, dokým nebude všetko dozlata.

Pridáme nakrájaný cesnak a zalejeme vývarom. Kto chce, môže pridať trochu sójovej omáčky.

Zmiernime teplotu a povaríme asi 1-2 minúty. Pridáme špenát a všetko spolu povaríme, kým špenát zvädne. Uvarené rezance pridáme k šampiňónovo-špenátovej zmesi.

Keď máte radi v jedle niečo chrumkavé, môžete pridať opražené píniové oriešky alebo kešu oriešky, ktoré ste predtým opražili nasucho na panvici alebo nakoniec posypať vegánskym parmezánom.

---------------------------------------------------------

#ryžové rezance #15 minútovky #špenát #šampiňóny

---------------------------------------------------------