Či už ste flexitarián, pesceterián, či vegetarián, tento recept je práve pre vás. Paprikáš tak ako ho poznáte to síce nebude, avšak chutiť vám zaručene bude. V mojom recepte vám ukážem cestu ako si mäso nahradiť tak, aby chutilo aj mäsožravcom. Toto jedlo je na prípravu jednoduché a hlavne o trochu zdravšie ako klasický slovenský paprikáš.
Budeme potrebovať:
| 180 gramov | tofu marinované |
| 400 gramov | kolienka |
| 6 strúčikov | cesnak |
| 1 kus | cibuľa červená |
| 250 mililitrov | smotana na šľahanie 33 % |
| 2 polievkové lyžice | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | soľ |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| 1 hrsť | vločky ovsené |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najprv si cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Tofu nakrájame na kocky 3x3x0,5 cm.
Cibuľu ošúpeme, umyjeme v studenej vode a nakrájame na drobno.
Následne cesnak opražíme na oleji. Po upražení ho odoberieme do misky.
Do výpeku z cesnaku pridáme tofu.
Pražíme, občas pootáčame. Hotové odložíme do misky.
Vo výpeku opražíme aj cibuľu. Tú už aj osolíme.
Ku koncu praženia (keď je už takmer hotová), pridáme papriku a zalejeme 2 dcl vody.
Dusíme zakryté pokrievkou.
Keď je cibuľa mäkká, paprikáš dochutíme. Pridáme smotanu za stáleho miešania, aby sa nezdrcla.
Môžeme zahustiť hrsťou v mažiari rozmliaždených ovsených vločiek.
Komentáre