Poke bowl je jedlo, ktoré originál pochádza z Havaja. Populárnym sa stalo už aj u nás na Slovensku a nájdete ho v ponuke jedálnych lístkov v mnohých reštauráciách. Zvyčajne v ňom nájdete pár druhov čerstvej nakrájanej zeleniny, ryžu, rybu, či kuracie mäso. Ja som pripravila bezmäsitú verziu. Ochutila som ho so zálievkou, ktorá sa skladá zo sójovej omáčky, sladkej chilli omáčky a ryžového octu. Toto jedlo je vhodné aj pri rôznych diétach. Ochutnajte ho aj vy.
Budeme potrebovať:
| 100 gramov | ryža |
| 1 kus | mrkva |
| 1 kus | avokádo |
| 0.5 kus | uhorka šalátová |
| 2 hrste | mungo klíčky |
| 2 čajové lyžičky | sezam biely |
| 2 čajové lyžičky | sezam čierny |
| podľa chuti | ocot ryžový |
| podľa chuti | sójová omáčka |
| podľa chuti | chilli omáčka sladká |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ako prvé si uvaríme ryžu. Ja som použila klasickú ryžu v sáčku (100 g), ktorú som uvarila v osolenej vode. Varila som ju 15 minút. Ryžu necháme vychladnúť.
Zatiaľ si nakrájame zeleninu.
Uhorku, avokádo očistíme a nakrájame na kocky.
Mrkvu očistíme a nastrúhame na strúhadle na jemno.
Pripravíme si zálievku. V miske vymiešame sójovú omáčku, ryžový ocot a sladkú chilli omáčku.
Keď máme ryžu vychladnutú, rozdelíme si ju do dvoch misiek na spodok.
Do každej misky rozdelíme tiež aj mrkvu, avokádo, uhorku a mungo klíčky.
Posypeme to bielym a čiernym sezamom. Oba nasypeme po jednej ČL do misky.
Zalejeme to pripravenou zálievkou.
Konzumujeme studené a premiešané.
Dobrú chuť.
Komentáre