Ideálna kombinácia zeleniny, omáčky, tofu a ryže, ktorú si pochvaľujú nielen vegetariáni. Súčasťou receptu je hnedá ryža, ktorá je zdravšia ako tá biela. Je to jedlo jednoduché na prípravu, ktoré sa dá pripraviť z rôznych druhov zeleniny, a preto môže byť vždy trošku iné.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | zelenina mrazená |
| 500 gramov | ryža hnedá |
| 200 gramov | tofu marinované |
| 1 kus | cibuľa |
| 50 gramov | maslo |
| 4 polievkové lyžice | olej |
| podľa chuti | soľ himalájska ružová |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| 1 kus | bujón zeleninový |
| 2 hrste | tymián |
| 100 gramov | kečup domáci |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Začneme s hnedou ryžou, lebo jej príprava trvá najdlhšie. Do hrnca dáme 2 PL oleja, popražíme na ňom ryžu, následne zalejeme približne 2 litrami vriacej vody, pridáme soľ a tymián, prikryjeme a dusíme. Občas premiešame. Keď je ryža mäkká, vypneme.
Kým sa uvarí ryža, tofu nakrájame na kocky a na zvyšných 2 lyžiciach oleja opražíme. Občas poprehadzujeme, aby sa neopieklo len z jednej strany a ku koncu praženia pridáme červenú mletú papriku, premiešame a odstavíme zo sporáka, aby nám paprika nezhorela a nezhorkla.
Na rozohriatom masle opražíme cibuľu a pridáme mrazenú zeleninu. Chvíľu popražíme a zalejeme vriacou vodou, aby bola zelenina zakrytá, posolíme, okoreníme, dáme mletú červenú papriku, bujón a dusíme. Keď je zelenina mäkká, pridáme konzervu fazule a kečup (alebo paradajkový pretlak). Necháme ešte raz prejsť varom.
Všetko spolu naservírujeme na tanier alebo do misky, navrch pridáme opečené tofu. Dobrú chuť!
Komentáre