Bryndzové halušky, trdelník či tradičná hustá slovenská kapustnica. To sú len niektoré jedlá, ktoré sú pôvodom tradične slovenské. Ako vyzerajú typické slovenské jedlá a ako sa odpradávna pripravujú?
Slovensko má vynikajúcu polohu v strednej Európe. Susedí s Maďarskom, Rakúskom, Českou republikou, Poľskom a Ukrajinou. Slovensko má vďaka svojej bohatej histórii veľa tradičných slovenských jedál aj v okolitých krajinách.
Bryndzové halušky
Typickým slovenským pokrmom sú halušky. Cesto na halušky sa pripravuje zo zemiakov, soli a vody. Tradičné slovenské halušky sa jedia s bryndzou (slovenským ovčím syrom), ale v rôznych regiónoch sa odpradávna podávali aj halušky so zemiakmi, kapustou či smotanou.
Bryndzové pirohy
Bryndza sa na Slovensku objavuje v mnohých jedlách. Pridáva sa aj do poľskej klasiky – pirohov (pierogi). Slováci zemiakové halušky plnia bryndzou a podávajú ich s kyslou smotanou a kúskami opraženej slaniny. Toto jedlo Slováci často zapíjajú pohárom žinčice či kyslého ovčieho mlieka. Bryndzu s pikantnou fermentovanou chuťou neobľubuje každý, ale rozhodne stojí za vyskúšanie.
Kapustnica
Kapustnica sa objavuje na každej tradičnej vianočnej večeri, ale v mnohých slovenských rodinách sa varí po celý rok aj ako hlavné jedlo. Kyslá kapusta sa vymieša na krémový základ s uvarenými zemiakmi, hubami, nakrájanou šunkou, paprikou, čiernym korením a cesnakom. Polievka sa podáva teplá a keď ju jeme s čerstvo upečeným chlebom, je veľmi sýta.
Zemiakové placky
Zemiakové placky sa môžu podávať ako hlavné jedlo alebo ako príloha k polievke, mäsu či šalátom. Najlepšie zemiakové placky sú vyprážané na kvalitnom oleji a sú zvonka chrumkavé, ale vo vnútri mazľavé. Mali by sa jesť teplé s kyslou smotanou, kefírom alebo kyslým mliekom.
Trdelník
Trdelník, alebo takzvané koláče v tvare lievika, chutia výborne najmä v zime, kedy sa podávajú teplé na vianočných trhoch s hrnčekom vareného vína. Cukor a škorica sa v našich ústach jemne roztopia a koláč nám dodá energiu počas chladných zimných večerov. Slováci nedávno prispôsobili trdelník tak, aby obsahoval aj vanilkovú zmrzlinu vo vnútri. V súčasnosti si tento tradičný slovenský dezert možno vychutnať po celý rok a kúpiť si ho nielen na jarmočných trhoch, ale upiecť aj doma.
Fotka od ❄️♡💛♡❄️ Julita ❄️♡💛♡❄️ z Pixabay
