Aj Vás baví indická kuchyňa? Ja ju mám veľmi rád. Hoci veľa indických receptov nepoznám, zakaždým niečo skúšam. Niekedy sa až čudujem, čo sa mi podarilo vytvoriť. V tomto recepte ukážem, ako rýchlo sa dá uvariť večera. Dnes volím jedlo ľahké, ktoré dokážem uvariť do polhodiny a chcem použiť jednoduché indické korenie. Z výsledku som očarený. Je to nielen zdravé, ako som plánoval, ale hlavne chutné. Nedalo mi, aby som sa s týmto receptom nepodelil.
Budeme potrebovať:
| 100 gramov | pšeno |
| 180 gramov | tofu marinované |
| 1 kus | kápia |
| 1 kus | paradajky |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 1 hrsť | baby špenát |
| 1 polievková lyžica | olej |
| 1 čajová lyžička | korenie kari |
| 1 čajová lyžička | kurkuma |
| 1 čajová lyžička | soľ himalájska ružová |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Pšeno
Prepláchneme ho studenou vodou. Do hrnca pšeno vložíme a zalejeme dvojnásobným množstvom studenej vody. Na 100 g pšena použijeme 200 ml studenej vody. Prikryjeme a necháme zovrieť. Následne osolíme, pridáme koreniny a necháme dusiť na malom plameni približne 15-20 minút.
Tofu s paprikou
Počas dusenia pšena si pripravíme prílohu. Na panvičku dáme rozohriať olej. Postupne, ako krájame, pridávame. Začneme paprikou. Tú krájame na malé kúsky. Ďalej krájame tofu na malé, cca 1 cm kocky. Nasleduje cesnak nakrájaný na kolieska. Popražíme asi 3-5 minút, kým cesnak nezačne chytať farbu. Ako posledné pridáme paradajku a 4 dl teplej vody. Osolíme, prikryjeme a necháme dusiť asi 1 minútu. Nakoniec pridáme baby špenát a odstavíme z plameňa. Takto necháme špenát ešte asi 2-3 minúty napariť a môžeme podávať.
Tip na záver
Ak nemáme špenát, môžeme použiť napríklad rukolu alebo poľníček.
Prajem dobrú chuť.
=)
Komentáre