Recepty, ako pripraviť tradičné slovenské jedlá. Halušky, haruľa, kapustnica, živánska, guláš, držková, vývar, ale aj šmirkas, pagáče, párance a šišky.

Zobrazujem 1 - 20 z 53 receptov
20. november 2020 (piatok) - 10:27
Doba prípravy:
65 min.
Počet porcií:
6
Náročnosť:
Ľahké

Domáca kyslá kapusta, kuracie stehná, trocha slaniny. Tieto tri suroviny postačia na jednoduchý recept, ktorý ma nikdy nesklamal a neomrzel.

20. november 2020 (piatok) - 09:57
Doba prípravy:
120 min.
Počet porcií:
4
Náročnosť:
Ľahké

Vždy keď si spomeniem na moju starú mamu, ktorá bývala na dedine, automaticky si spomeniem aj na jej vynikajúceho zajaca na smotane. Neviem ako ho robila, ale vždy mi mimoriadne chutil. Ja robím zajaca na smotane podľa tohoto receptu a vždy keď ho do seba ládujem, tak si nostalgicky spomeniem na starkú.

19. november 2020 (štvrtok) - 16:55
Doba prípravy:
60 min.
Počet porcií:
4
Náročnosť:
Ľahké

Hovädzie závitky plnené šunkou, oravskou slaninou, vajíčkom na tvrdo, kyslou uhorkou a cibuľou, dusené na cibuľovo-slaninovom základe. Tento recept, v rôznych jemných obmenách, kedysi nemohol chýbať v kuchyni žiadnej základnej školy. Mama ho doma nerobievala, ale v škole som si ho užil do sýtosti.

18. november 2020 (streda) - 16:04
Doba prípravy:
60 min.
Počet porcií:
3
Náročnosť:
Ľahké

Granadír, granadírsky či granatiersky pochod. Každý ho volá trochu inak, ale všetci Slováci vedia, o čom je reč. Robili ho už naše pra-pra-babičky a robíme si ho aj my dnes. Dokonca si pamätám, že sme sa ho učili pripravovať ešte na základnej škole v rámci predmetu Rodičovská výchova. Kedysi to bolo jedlo chudobných, inovácie ako šunka, škvarky či dokonca kečup, prišli až s ľahšie dostupnými surovinami pre všetkých. Existuje niekoľko rôznych receptov, a ako pri všetkých našich "tradičných" jedlách, každá domácnosť ten svoj považuje za najlepší. Ja osobne mám najradšej, keď je v ňom šunka a véééľa papriky :-)

18. november 2020 (streda) - 15:48
Doba prípravy:
60 min.
Počet porcií:
4
Náročnosť:
Ľahké

Kapustové strapačky sú na jeseň a zimu to pravé sezónne jedlo. Kombinácia zemiakov, kapusty a slaniny asi nikdy nesklame.

12. november 2020 (štvrtok) - 15:06
Doba prípravy:
220 min.
Počet porcií:
8
Náročnosť:
Ľahké

Ako dlho a akým spôsobom piecť hus v rúre, aby bola zvonku krásne chrumkavá a vnútri čo najšťavnatejšia? Prečítal a vyskúšal som už niekoľko receptov a tento recept mi poradil rodinný známi z Chorvátskeho Grobu. Netvrdím, že je to jediný originálny, či zaručene najlepší recept, ale môžem potvrdiť, že hus nám naozaj výnimočne chutila.

12. november 2020 (štvrtok) - 11:16
Doba prípravy:
240 min.
Počet porcií:
8
Náročnosť:
Pre pokročilých

Pečená kačka, domáci zemiakový knedlík a červená dusená kapusta na karameli - hotové nebíčko v papuľke. Podľa mňa už tento recept patrí k tým náročnejším, no určite stojí za to.

11. november 2020 (streda) - 13:57
Doba prípravy:
120 min.
Počet porcií:
10
Náročnosť:
Ľahké

Takéto guľky som prvýkrát ochutnala (a aj pomáhala pripravovať) s priateľom na chate na "druhý" deň. Robili sme ich podľa receptu, ktorý on pozná ešte z detstva. Pri varení môže pomáhať doslova celá rodina a poviem vám, že je to veru vítaná pomoc. Je to zábavka na dlhší čas, ale výsledok stojí za to.

05. november 2020 (štvrtok) - 16:34
Doba prípravy:
60 min.
Počet porcií:
12
Náročnosť:
Ľahké

Lokša je druh zemiakovej placky, obľúbená nielen na Slovensku, ale aj na južnej Morave. Na Slovensku je obľúbenejší slaný variant, kde sa hotové placky mažú kačacou či husacou masťou. Plniť ich môžeme kyslou kapustou, kačacou alebo husacou pečienkou, prípadne mletým mäsom.

05. november 2020 (štvrtok) - 13:06
Doba prípravy:
150 min.
Počet porcií:
4
Náročnosť:
Ľahké

Hovädzie varené mäso s chrenovou omáčkou a knedľou je výborný recept, ktorý síce nepatrí medzi tie rýchle, ale ak ste ho ešte nevarili, tak určite stojí za vyskúšanie.

04. november 2020 (streda) - 17:32
Doba prípravy:
60 min.
Počet porcií:
8
Náročnosť:
Mierne náročné

Šišky s lekvárom naše deti úplne milujú a vždy sa po nich len tak zapráši :) Tento recept som našiel na internete ale trochu som si ho upravil. Chcel som aby bol jednoduchý a pochopil ho každý. Aj začiatočník. Dúfam, že niekoho poteší.

03. november 2020 (utorok) - 15:40
Doba prípravy:
50 min.
Počet porcií:
2
Náročnosť:
Ľahké

U nás sa na bryndzové halušky nedáva kyslá smotana, ale o to viac bryndze. V tomto recepte som na 500 g zemiakov použila 400 g bryndze.

03. november 2020 (utorok) - 13:40
Doba prípravy:
60 min.
Počet porcií:
4
Náročnosť:
Ľahké

Kapustové halušky alebo strapačky s kapustou sú tradičné slovenské jedlo, kde tvoria základ halušky zo zemiakového cesta, ktoré sa miešajú s dusenou nakrájanou kyslou kapustou a opraženou slaninkou. Recept si ešte môžete spestriť strúhaným syrom.

26. október 2020 (pondelok) - 13:01
Doba prípravy:
110 min.
Počet porcií:
12
Náročnosť:
Mierne náročné

Ako malý som sa v škole vždy najviac tešil na dukátové buchtičky. Dnes už mám veľa obľúbenejších jedál, ale dukátové buchtičky ešte vždy zvládnem aj s dupľou.

26. október 2020 (pondelok) - 09:20
Doba prípravy:
80 min.
Počet porcií:
4
Náročnosť:
Ľahké

Živánsku sme už robili v pahrebe, na grile aj v rúre, s bravčovým aj kuracím, s paprikou aj paradajkou, s kečupom aj bez kečupu... Tento recept patrí k jednoduchším a rýchlejším, lebo si vystačíme s klobásou, slaninou, zemiakmi, cibuľou a trochou horčice.

21. október 2020 (streda) - 13:55
Doba prípravy:
80 min.
Počet porcií:
8
Náročnosť:
Ľahké

Haruľa pečená v rúre nie je taká mastná ako haruľa vyprážaná na sporáku a ďalšou výhodou je, že pri tom sporáku nemusíte postávať. Nakoľko milujem mrkvu, spestril som si ňou aj tento recept a neľutujem. Bola naozaj výborná. Jedinou jej chybou bola krátka životnosť :)

20. október 2020 (utorok) - 17:03
Doba prípravy:
40 min.
Počet porcií:
4
Náročnosť:
Ľahké

Recept na kuracie stehná na paprike pozná snáď každá slovenská gazdiná, ktorá tu vyrastala. Tento recept určite zvládne aj neskúsený kuchár. Dobrú chuť prajem.

20. október 2020 (utorok) - 15:53
Doba prípravy:
330 min.
Počet porcií:
8
Náročnosť:
Mierne náročné

Niektorí ľudia majú ohľadom huspeniny predsudky. Je pravda, že huspenina vyzerá všelijako, ale ak ju urobíme správne, tak je chuťovo neodolateľná. Niekto ju má rád len s mäsom a niekto do receptu pridáva aj kože a zeleninu, no najpodstatnejšie je variť ju pomaly, tiahnutím - jemným bublaním. Vývar nesmie vrieť, huspeninu počas varenia nemiešame, iba z vrchu priebežne odoberáme vytvorenú penu. Vyskúšajte tento osvedčený recept a verím, že bude chutiť aj vám. Dobrú chuť!

20. október 2020 (utorok) - 10:38
Doba prípravy:
30 min.
Počet porcií:
4
Náročnosť:
Ľahké

Receptov na zemiakové placky som videl a počul hromadu. Asi každá rodina ich robí inak a každý si do nich dáva niečo iné. Tentokrát sme vyskúšali recept na zemiakové placky s mrkvou a tvrdým syrom. Môžem potvrdiť, že nám všetkým veľmi chutili.

12. október 2020 (pondelok) - 11:00
Doba prípravy:
90 min.
Počet porcií:
5
Náročnosť:
Mierne náročné

Tradičné slovenské jedlo a predsa ho každý pripravuje trochu inak. Vyskúšajte náš recept na bryndzové halušky. Takto sme ich pripravovali doma. Slanina je najlepšia údená, určite nie anglická ani oravská, skôr taká obyčajná, bez mäsa. No a je už na vašom uvážení či bryndzu pomiešate so smotanou alebo máte radšej halušky "bryndzovejšie".

Gastro tips