Domáce zaváraniny a konzervovanie – recepty na kečup, lečo, uhorky, kompóty, džemy, marmelády, lekváre, sirupy aj šťavy. Domáce zaváraniny sú nenahraditeľné – od kompótov cez džemy a marmelády až po kečup, lečo či sirupy. Objavte recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu a chutia vždy najlepšie.
zobraziť viac..
Zaváranie a konzervovanie patrí medzi najkrajšie slovenské tradície, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Každý si určite pamätá, ako rodičia alebo starí rodičia počas sezóny zhromažďovali ovocie a zeleninu, aby sa v kuchyni pustili do prípravy domácich zaváranín. Poličky v komorách sa potom zaplnili pohármi plnými kompótov, džemov, uhoriek, sirupov či domácich štiav – a chuť domova bola zaručená na celé mesiace dopredu.
V tejto kategórii nájdete overené recepty priamo od gazdiniek, ktoré svoju prax zdokonaľovali celé roky. Nechýbajú recepty na domáci kečup, voňavé lečo, sterilizované uhorky či rôzne druhy kompótov a džemov. Objavíte aj marmelády, lekváre, sirupy, mušty a šťavy, ktoré nielen skvelo chutia, ale sú aj plné vitamínov a prirodzenej energie.
Aj keď dnes nájdeme zaváraniny v každom obchode, tie domáce majú úplne inú hodnotu – sú pripravené s láskou, bez zbytočných prísad a vždy s autentickou chuťou. Zaváranie nie je len spôsob, ako uchovať úrodu na zimu, ale aj krásny rituál, ktorý spája rodiny a uchováva tradície.
Inšpirujte sa našimi receptami a pripravte si vlastné domáce zásoby, ktoré vám spríjemnia nielen chladné dni, ale aj každodenné stolovanie.
Vždy, keď sa dá, preferujem do jedál domáce ochucovadlá alebo tie bez zbytočných éčok. Preto som si našla čas a vyrobila som domácu cesnakovú pastu, ktorá sa ...
Pesto je pomocník v kuchyni, ktorý nám naše jedlo skvele dochutí. Príkladom je aj toto rukolové pesto, ktoré môžete podávať s cestovinami, či natreté na čerstvom ...
Počuli ste už o púpavovom mede, ktorý si môžete vyrobiť vy sami doma a to bez pomoci včiel? Áno, existuje aj taká možnosť. Určite v prírode občas zazriete púpavové ...
Žihľavová sezóna je v plnom prúde a práve teraz je ideálny čas na jej zber. Domáci sirup sa dá pripraviť naozaj z čohokoľvek. Žihľava má silné detoxikačné účinky, ...
Žihľava má skutočne rozmanité liečivé účinky. Jej využitie nájdeme v kuchyni, kozmetike či v rôznych prípravkoch z lekárne. Vyskúšajte napríklad tento recept ...
Pripravte si zdravý prírodný kolagén v podobe domácej huspeniny. V tomto recepte si ju aj zavaríme, čo znamená, že ju budete môcť konzumovať kedykoľvek počas ...
Zeleninové čalamády oceníte hlavne v zime, keď máme v obchodoch drahšiu zeleninu a mimo jej sezóny aj menej kvalitnejšiu. Hodia sa k hlavným jedlám ako príloha ...
Viete, ako si pripraviť domáci džem? Je to perfektný konzervant ovocia. Nie je to ľahké, ani jednoduché, ale podľa môjho návodu a receptu to zvládnete. V džeme ...
Od známych sme dostali väčšie množstvo čerstvých brusníc, a tak som premýšľala čo s nimi. Hneď mi napadlo pripraviť z nich brusnicový džem. Tento džem je veľmi ...
Pestujete doma nádchovník? Táto rastlina pripomína svojou vôňou eukalyptus a mentol. Slúži aj ako skvelý liek. Užívať môžete lyžičku denne pri ťažkostiach ako ...
Oškvarky sú lákavou pochúťkou, hlavne ak sú čerstvé a chrumkavé. Vtedy sú obzvlášť pre mnohých z nás hotovou delikatesou. Okrem čerstvých oškvarkov obľubujem ...
Táto dobrota zvaná hruškové čatní je výborná snáď ku každému druhu pečeného mäsa a skvele sa hodí aj k syrom. Zvyčajne pripravujem väčšie množstvo s tým, že ...
Pripravte si túto netradične sladkú pochúťku z bazy. Je ňou bazový lekvár. Ak ste o ňom ešte nepočuli, jednoznačne vám učaruje svojou sviežou a zaujímavou chuťou. ...
Bazový sirup vás počas horúcich letných dní určite osvieži v podobe chutnej sviežej limonády. V zimnom období sa zase skvele hodí do čajov, nakoľko kvety bazy ...
Medvedí cesnak je veľmi zdravý. Ak ste si ho boli počas sezóny nazbierať a nedokážete ho všetok skonzumovať, pripravte si toto lahodné pesto. Neskôr ho môžete ...
Sušenie hríbov nie je jediný spôsob ich spracovania pre neskoršie použitie a v mojom ďalšom videorecepte prinášam návod na nakladanie suchohríbov. Rovnakým spôsobom ...
Pre všetkých milovníkov syrov mám tu pre vás recept na nakladaný balkánsky syr. Je to skvelá chuťovka, ktorá vám vydrží v chladničke dlhší čas, takže po nej ...
Mám tu pre vás chutný sladký recept ešte z leta. Dokonale sa hodí či už na pečenie alebo tiež tento džem milujem natretý na chlebe s maslom. Nie je presladený ...
Nedávno som dostala od známej vrecúško čerstvých práve naoberaných fíg. Keďže nie všetky sa stihli zjesť a nechcela som, aby sa pokazili, vyskúšala som z nich ...
Jarabina čierna je skvelým ovocím, z ktorého vieme pripraviť niekoľko produktov s úžasnou sladkokyslou chuťou. Už mám na svojom konte zaváranú aróniu, džem z ...
Jarabina čierna je nenáročný ker, ktorý má jednoznačne čo ponúknuť. Aj keď jej vysoký obsah antioxidantov a nízky obsah cukru spôsobujú, že arónia je trochu ...
Zima nám už pomaly prichádza, takže treba doplniť zásoby do komory. Napríklad týmto fazuľovým lečom. Keďže je sterilizované, môžete ho konzumovať celoročne. ...
Ak vám ešte zostali cherry paradajky zo záhrady, tieto v náleve si musíte spraviť. Ak nie, určite si recept odložte a počká na vás do budúceho leta. Stačí mať ...
Ovocie je zdrojom mnohých účinných látok, ktoré telu dodávajú potrebnú energiu. Spojte teda príjemné s užitočným a pripravte si ovocný pečený čaj. Pokiaľ ste ...
Premýšľala som, ako využiť čerstvé huby z lesa počas hríbovej sezóny, ktorá bola naozaj bohatá. Napadla ma táto vynikajúca hríbovo-zeleninová nátierka, ktorá ...
Aj my pečieme cookies.
Máte na nejaké chuť?
Naša stránka používa nevyhnutné súbory cookie pre zabezpečenie správneho fungovania a sledovacie cookie, aby sme pochopili, ako s ňou komunikujete.
