Zimná gastro fotka s medovníkom. Perník môže znamenať aj perníkovú chalúpku.

Osvedčené gastronomické tipy a triky

Množstvo osvedčených tipov a trikov zo sveta gastronómie. Tipy ako na to v kuchyni, triky pri varení, ale aj rôzne návody ako si uľahčiť pečenie či čistenie.

Zobrazujem 26 - 50 z 826 Zobrazujem 2 z 34 strán
Spracované morské riasy

Ktoré potraviny obsahujú najviac jódu?

28. február 2024 (streda) - 08:03 od:  Agata Profi Kuchárka

555 x

#riasy
#vajce
#krevety
#tuniak
...

Jód je minerál, ktorý si náš organizmus získava zo stravy na správnu produkciu hormónov štítnej žľazy. Pri dlhotrvajúcom strese jeho hladina v našom organizme ...
Bravčové mäso s hnedou a chrumkavou kôrkou

Ako upiecť mäso dochrumkava?

27. február 2024 (utorok) - 11:58 od:  Agata Profi Kuchárka

DOCHRUMKAVA a DOHNEDA? Dokonale PREPIECŤ MÄSO dokážete aj vy. Nemusíte byť ŠÉFKUCHÁRMI. Mať kvalitné suroviny pri príprave mäsa nestačí. Dokonalé prepečenie ...
Chantilla krém v zákusku z odpaľovaného cesta

Aký je rozdiel medzi chantilly krémom a šľahačkou?

27. február 2024 (utorok) - 11:58 od:  Agata Profi Kuchárka

"Chantilly krém", pôvodom z Francúzska, je sladená luxusná šľahačka s príchuťou vanilky či brandy. Používa sa na zvýraznenie chuti pri významnej sviatočnej udalosti, ...
Zafarbené a ozdobené veľkonočné vajíčka

Ako uvariť, zafarbiť a ozdobiť veľkonočné vajíčka?

26. február 2024 (pondelok) - 10:34 od:  Agata Profi Kuchárka

705 x

#slepačie vajce
#vajce
#varené vajce
#vajce na tvrdo
...

Veľká noc patrí k sviatkom, kde môžeme ukázať najrozmanitejšie gastro remeslo. Pastelové farby, zajačikov, mrkvičky - a samozrejme vajíčka. Aj keď núdzu o šikovné ...
Savarin

Ako sa savarin namáča a plní?

25. február 2024 (nedeľa) - 14:16 od:  Agata Profi Kuchárka

405 x

#francúzsko
#Taliansko
#rum
#pomarančový džús

Savarin je suchá brioška namočená do ochuteného sirupu, ktorá sa podáva s ovocím, krémom alebo šľahačkou. Ako vznikol savarin? Ako by sa mal savarin namočiť ...
Cestoviny orecchiette s brokolicou a syrom

Ako správne uvariť a skladovať orecchiette?

25. február 2024 (nedeľa) - 14:15 od:  Agata Profi Kuchárka

Typické apúlske cestoviny orecchiette dostali názov podľa svojho tvaru, ktorý pripomína malé uši. V Apúlii sa tieto cestoviny najčastejšie podávajú s jednoduchou ...
Víno v hrnci s koreninami a ovocím

Prečo je varené víno zdravé?

24. február 2024 (sobota) - 11:46 od:  Agata Profi Kuchárka

653 x

#varené víno
#biele víno
#červené víno
#víno
...

Nič nie je takou predzvesťou sviatočnej nálady ako upokojujúci pohár vareného vína. Známa vôňa teplého ovocného červeného vína so zmesou škorice, klinčekov, ...
Čierne olivy

Ako vykôstkovať olivy?

23. február 2024 (piatok) - 15:26 od:  Agata Profi Kuchárka

422 x

#olivy
#čierne olivy
#zelené olivy

Ak radi varíte a zároveň máte radi olivy, určite sa vám už stalo, že ste museli pridať do receptu olivy, no doma ste mali iba balíček neodkôstkovaných olív. ...
Kúsky nakrájaného melóna

Ako správne nakrájať melón?

22. február 2024 (štvrtok) - 16:24 od:  Agata Profi Kuchárka

339 x

#melón
#tipy pre začiatočníkov
#krájanie

Melón je dosť veľké "sústo" na to, aby sme ho dokázali len tak jednoducho a správne nakrájať. Vďaka našej technike je krájanie melóna bezpečné, rýchle a jednoduché. ...
Tvarohovo-pudingový koláč s mrveničkou

Ako ochrániť koláčovú kôrku pred pripálením?

21. február 2024 (streda) - 13:18 od:  Agata Profi Kuchárka

651 x

#mrvenička
#jeseň
#jablkový koláč
#ovocný koláč
...

Koláče s koláčovou kôrkou sú typickým dezertom jesennej sezóny - a to z dobrého dôvodu. Kombinácia maslovej a chrumkavej kôrky a sladkej, bohatej (zvyčajne ovocnej) ...
Domáce vyrobené suché granule pre psy alebo mačky.

Ako vyrobiť suché krmivo pre psy alebo mačky?

20. február 2024 (utorok) - 12:41 od:  Agata Profi Kuchárka

Ako si domácky pripraviť suché krmivo pre psy alebo mačky? Proces výroby týchto granúl je fascinujúci - od surovín až po kompletné nutričné zloženie. V tomto ...
Zatiaľ neuvarené pohánkové cestoviny

Čo sú pizzoccheri a odkiaľ pochádzajú?

19. február 2024 (pondelok) - 16:19 od:  Agata Profi Kuchárka

Pizzoccheri patria k tradičným talianskym jedlám z Lombardie, konkrétne z oblasti Valtellina. Ide o krátke a ploché cestoviny, ktoré sa vyrábajú z pohánky a ...
Hnedý cukor s celou škoricou

Ako zmäkčiť hnedý cukor?

18. február 2024 (nedeľa) - 16:27 od:  Agata Profi Kuchárka

264 x

#hnedý cukor
#cukor

Už sa vám to niekedy stalo? Siahnete po hnedom cukre v špajzi a zistíte, že sa zmenil na tvrdú hrudku. Nepodliehajte panike. Existuje zopár jednoduchých spôsobov, ...
FIlet z čerstvého lososa

Ako odstrániť kosti z lososa?

17. február 2024 (sobota) - 12:57 od:  Agata Profi Kuchárka

Pripraviť chutné jedlo z lososa vedia síce naozaj iba skúsení a talentovaní kuchári, no odstrániť z lososa kosti, na to treba naozaj veľkú zručnosť. Môžete si ...
Šúpanie cesnaku

Ako správne ošúpať a nakrájať cesnak?

13. február 2024 (utorok) - 13:24 od:  Agata Profi Kuchárka

Cesnak je jednou z najobľúbenejších chutí, ktorá sa pridáva takmer do každého jedla. Jeho sladká a pikantná chuť spolu s lepkavou, štipľavou vôňou nám zakaždým ...
Valentínske pralinky

Darček na Valentína - Čo upiecť, uvariť či kúpiť ...

07. február 2024 (streda) - 08:12 od:  Agata Profi Kuchárka

Čo uvariť alebo upiecť na Valentína? Aký darček vytvoriť a poslať môjmu Valentínovi? Aj vy si lámete hlavu nad valentínskym prekvapením či darčekom, ktorý by ...
Flambované banány na liatinovej panvici

Ako flambovať banány

07. február 2024 (streda) - 08:09 od:  Agata Profi Kuchárka

253 x

#na panvici
#banán
#banány
#škorica
...

Naučiť sa flambovať banány je zábavná a pôsobivá zručnosť, ktorú môžete pridať do svojho kulinárskeho repertoáru. Kombinácia karamelizovaných banánov, sladkej ...
Okrúhla tácka s musli a ovocím

Ako sa správne dodržiava 90-dňová rozlišovacia ...

06. február 2024 (utorok) - 08:50 od:  Angelika

Aj vy ste sa už niekoľkokrát pokúšali schudnúť a držali ste pri tom rôzne druhy diét, ktoré skrátka nefungovali alebo ste ich nedokázali zodpovedne dodržiavať? ...
Vínny kameň

Čo je to vínny kameň a prečo ho používať?

05. február 2024 (pondelok) - 12:48 od:  Agata Profi Kuchárka

Jedlá sóda, kypriaci prášok do pečiva či vínny kameň? Sú medzi nimi nejaké výrazné rozdiely? Všetky tieto kypridlá pomáhajú pri procese pečenia. Bez nich by ...
Doma pripravená vyšľahaná šľahačka zo sladkej smotany v miske

Ako správne vyšľahať šľahačku?

04. február 2024 (nedeľa) - 15:56 od:  Agata Profi Kuchárka

Nie je žiadnym tajomstvom, že čerstvá domáca šľahačka chutí oveľa lepšie ako tá v spreji. Ako by mali byť vychladené ingrediencie pri šľahaní šľahačky? Ako dlho ...
Chrumkavé tofu s korením, omáčkou a zeleninou

Ako pripraviť tofu?

03. február 2024 (sobota) - 11:08 od:  Agata Profi Kuchárka

273 x

#tofu
#marinované tofu

Tofu, vegánsku náhradu mäsa, možno pripraviť viacerými chutnými spôsobmi tak, že ani nespoznáte, že nejde o mäso. Vedeli ste, že tofu možno pripraviť aj v mikrovlnnej ...
Čerstvé výhonky zelenej fazuľky

Ako rekordne rýchlo nakrájať zelené fazuľky?

31. január 2024 (streda) - 08:14 od:  Agata Profi Kuchárka

253 x

#zelená fazuľka
#fazuľové struky

Nakrájať čerstvé výhonky zelenej fazuľky do polievky či do iných pokrmov je niekedy naozaj ťažká a zdĺhavá úloha. Ako tento proces urýchliť? Je to vôbec možné ...
Mobilné vozidlo s občerstvením

Čo sa ponúka vo food truckoch (mobilných stánkoch ...

30. január 2024 (utorok) - 13:08 od:  Agata Profi Kuchárka

Každý rok sa vám určite počas nejakého festivalu alebo mestského podujatia podarí ochutnať nejaké street-food špeciality z mobilných stánkov či pojazdnej reštaurácie. ...
Špinavé riady od zvyškov potravín

Ako zabrániť prilepeniu potravín na riadoch?

29. január 2024 (pondelok) - 12:47 od:  Agata Profi Kuchárka

260 x

#olej
#čistenie
#na panvici

Potraviny, ktoré sa pripaľujú na panvicu či hrnce, sú jedným z problémov, s ktorými sa stretávajú mnohí z nás. Prečo sa jedlo lepí na riady a ako zabrániť tomu, ...
Skryštalizovaný med v pohári

Ako oživiť skryštalizovaný med?

28. január 2024 (nedeľa) - 18:15 od:  Agata Profi Kuchárka

253 x

#med
#medové cesto
#medovina
#medovník
...

Stalo sa vám niekedy, že ste prišli do špajze a zistili, že vaša fľaška s medom v tvare medveďa obsahuje pevnú ťažkopádnu hmotu skryštalizovaného medu? Nevyhadzujte ...