Zimná gastro fotka s medovníkom. Perník môže znamenať aj perníkovú chalúpku.

Osvedčené gastronomické tipy a triky

Množstvo osvedčených tipov a trikov zo sveta gastronómie. Tipy ako na to v kuchyni, triky pri varení, ale aj rôzne návody ako si uľahčiť pečenie či čistenie.

Zobrazujem 26 - 50 z 802 Zobrazujem 2 z 33 strán
Skryštalizovaný med v pohári

Ako oživiť skryštalizovaný med?

28. január 2024 (nedeľa) - 18:15 od:  Agata Profi Kuchárka

224 x

#med
#medové cesto
#medovina
#medovník
...

Stalo sa vám niekedy, že ste prišli do špajze a zistili, že vaša fľaška s medom v tvare medveďa obsahuje pevnú ťažkopádnu hmotu skryštalizovaného medu? Nevyhadzujte ...
Plody yuzu

Čo je yuzu a ako sa používa

28. január 2024 (nedeľa) - 17:46 od:  Agata Profi Kuchárka

228 x

#citrón
#mandarínky
#cheesecake
#tvarohový dezert
...

Yuzu a šťava z yuzu má ešte výraznejšiu chuť ako citrónová alebo limetková šťava. Yuzu má nekonečné možnosti využitia v sladkých aj slaných receptoch, kde často ...
Mliečny kakaový nápoj pripravený z Granka

Tipy ako si pripraviť domáce Granko (bez lepku, ...

27. január 2024 (sobota) - 13:16 od:  Agata Profi Kuchárka

225 x

#granko
#kakao
#kakaová plnka
#kakaový korpus
...

Sladký mliečno-kakaový nápoj si z detstva pamätá snáď asi každý. Z Granka (instantného kakaa) sa zvyčajne pripravujú mliečne nápoje alebo lahodné dezerty. Ak ...
Sezamové semienka

Ako pripraviť sezam?

27. január 2024 (sobota) - 13:07 od:  Agata Profi Kuchárka

V slovenskej kuchyni sa sezamové semienka používajú dosť ojedinele. Vedeli ste však, že sú veľmi výživné a zdraviu prospešné? Sú dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny ...
Proces rozbíjania vajíčka rukami

Ako správne rozbiť vajce a nezašpiniť si pritom ...

27. január 2024 (sobota) - 12:42 od:  Agata Profi Kuchárka

Ak pravidelne varíte alebo pečiete, určite ste už rozbili množstvo vajec. Pre niekoho možno príliš jednoduchá, ba primitívna úloha. No ak to robíte len tak ...
Kandizované jahody

Čo je to kandizovanie a ako kandizovať?

26. január 2024 (piatok) - 17:33 od:  Agata Profi Kuchárka

224 x

#ovocie
#bobuľové ovocie
#slanina
#konzervovanie
...

Kandizovanie je sladký spôsob konzervovania ovocia, kedy sa ovocná šťava nahrádza sirupom. Pojem kandizované ovocie sa najčastejšie skloňuje počas vianočných ...
Jednohubky so syrom, olivami a čerstvým ovocím

Aké last minute jednohubky pripraviť, keď vás prekvapí ...

26. január 2024 (piatok) - 17:33 od:  Agata Profi Kuchárka

222 x

#jednohubky
#párty
#figy
#krémový dip
...

Tieto gastro-tipy na last minute jednohubky či rýchle občerstvenie na poslednú chvíľu je to pravé, keď sa chcete stretnúť, ale nemáte veľa času na plánovanie. ...
Muchotrávka červená

Viete, ktoré huby sú jedlé, nejedlé či prudko jedovaté?

26. január 2024 (piatok) - 17:33 od:  Agata Profi Kuchárka

Patríte k príležitostným hubárom, ktorí z času na čas nájdu nejaký hríb, no občas narazia aj na nejakú bedľu či modráky? Nie ste si istí, či ide o jedlé, prípadne ...
Štyri kokosové koláčiky s plnkou

Ako pripraviť dokonalé laskonky

26. január 2024 (piatok) - 17:32 od:  Agata Profi Kuchárka

225 x

#laskonky
#cesto
#bezlepkové
#bezlepkový koláč
...

Francúzi majú makrónky a Slováci a Česi laskonky. Laskonky sú klasické dezerty, ktoré sa v súčasnosti ponúkajú aj v modernom netradičnom šate. A tak ako kedysi, ...
Cordyceps (liečivá huba)

Prečo konzumovať liečivé (medicinálne) huby?

22. január 2024 (pondelok) - 17:03 od:  Agata Profi Kuchárka

Liečivé (medicinálne) huby sú v súčasnosti populárne nielen v alternatívnej čínskej medicíne, ale často sa využívajú aj v západnej medicíne. Medicinálne huby ...
Mrazené jahody s čerstvými malinami

Prečo by sme nemali mrazené výrobky príliš často ...

21. január 2024 (nedeľa) - 12:10 od:  Agata Profi Kuchárka

Mrazené potraviny predstavujú širokú škálu potravín. Zvyčajne mrazíme nevarenú zeleninu, hlavné jedlá pripravené na konzumáciu, vyprážané občerstvenie, polotovary, ...
Koláčiky z odpaľovaného cesta s čerstvými jahodami

Ako na odpaľované cesto doma

19. január 2024 (piatok) - 10:22 od:  Agata Profi Kuchárka

229 x

#odpalované cesto
#venčeky
#veterník

Ani tá najmodernejšia cukráreň nezabúda na hostí, ktorí milujú neuveriteľne nadýchané koláče či dezerty. Na ich prípravu sa zvyčajne používa odpaľované cesto. ...
Hubový prášok z húb

Hubový prášok - Najčastejšie otázky a odpovede

18. január 2024 (štvrtok) - 08:06 od:  Agata Profi Kuchárka

Hubový prášok je zdrojom mnohých živín a možno ho ľahko pridávať do každodenných jedál a nápojov. Čo je zárukou kvalitného hubového prášku? Na čo si dať pri ...
Zelená omáčka Zhug s chlebom pita a mäsom

Čo je to Zhug (Skhug, Schug, Zhoug)?

17. január 2024 (streda) - 08:12 od:  Agata Profi Kuchárka

Zhug (známy aj pod názvom Skhug, Schug, Zhoug) je pálivá omáčka inšpirovaná Jemenom. Potrebujete len olej, papriku, bylinky, korenie a máte aromatický doplnok ...
Nátierka Zacusca

Ako sa pripravuje zacusca?

15. január 2024 (pondelok) - 11:33 od:  Agata Profi Kuchárka

227 x

#nátierka
#pikantné
#baklažán
#paradajková omáčka
...

Zacusca je tradičná rumunská špecialita, ktorá pri správnom skladovaní vydrží až jeden rok. Čo je zacusca a z čoho sa pripravuje? Odkiaľ pochádza zacusca? Ako ...
Sago dezert

Ako pripraviť sago polievku - dezert?

14. január 2024 (nedeľa) - 10:47 od:  Agata Profi Kuchárka

234 x

#dezert
#puding
#ázijská kuchyňa

Sago polievka alebo sago dezert je jeden z najchutnejších dezertov v Spojených arabských emirátoch. Sago polievka je populárna v mnohých druhoch ázijských kuchýň, ...
Rôzne druhy cestovín

Čo je pasta mista?

13. január 2024 (sobota) - 12:55 od:  Agata Profi Kuchárka

Pojem "pasta mista" znamená v taliančine doslova "zmiešané cestoviny". Ide teda o termín, ktorý označuje cestoviny rôznych tvarov, ktoré nájdeme v polievkach ...
Konský liečivý olej

Konský olej a jeho využitie

07. január 2024 (nedeľa) - 16:15 od:  Agata Profi Kuchárka

245 x

#olej
#liečenie
#domáca lekáreň

Konský olej sa už v minulosti používal ako liek na popáleniny, uštipnutie hmyzom, rezné rany, astmu, plesne na nohách či pri vypadávaní vlasov. Je konský olej ...
Mandľový strom, ktorého plody sú skvelé na suchú tvár a ruky

Čo pomáha na suchú pokožku?

06. január 2024 (sobota) - 11:01 od:  Agata Profi Kuchárka

240 x

#čerstvé mlieko
#mandle
#domáca lekáreň

Suchá pokožka na rukách alebo na tvári býva často až bolestivo napnutá, matná, bez lesku a veľmi vnímavá k zmenám počasia. Čo z kuchyne nám môže pomôcť na suchú ...
Kuracie, jahňacie, bravčové mäso na grile s rôznymi zeleninovými prílohami

Ako pripraviť rôzne druhy mäsa?

05. január 2024 (piatok) - 16:58 od:  Angelika

Naučme sa variť rôzne druhy mäsa. Nie každý typ mäsa je rovnaký. Potrebujú rozličné časy na svoju prípravu, iné ingrediencie, hodia sa k nim iné prílohy. Vedeli ...
Mleté a surové mäso nakrájané na rôzne kúsky

Spôsoby prípravy mäsa

29. december 2023 (piatok) - 12:22 od:  marTinka

238 x

#varenie
#pečenie
#dusenie
#grilovanie
...

Je konzumácia mäsa zlúčiteľná s udržiavaním zdravej a vyváženej stravy? Samozrejme áno, mäso je potravina, ktorá sa dá konzumovať zdravým spôsobom, pokiaľ nejde ...
Miesenie cesta

Thermomix - Najčastejšie otázky a odpovede

26. december 2023 (utorok) - 10:58 od:  Agata Profi Kuchárka

260 x

#cesto
#cesto na pizzu
#varenie
#mixovaná polievka
...

Thermomix je kuchynský robot, ktorý uľahčuje prípravu pokrmov viacerým mamičkám, ktoré majú detičky s alergiami. A nielen to. Prípravu pokrmov si bez thermomixu ...
Stôl prestretý na večeru na Štedrý deň s pohármi šampanského a vianočným stromčekom

Ako ušetriť pri príprave vianočnej večere

16. december 2023 (sobota) - 12:56 od:  marTinka

368 x

#vianoce
#domáci recept
#domáce pečivo
#lacné jedlo
...

Kto povedal, že vianočná večera musí byť drahá, aby bola úspešná? Ak nechcete minúť všetky svoje úspory na prípravu vianočného jedla, neznamená to, že nebude ...
Obilnina zatiaľ neuvarená v čiernej miske s vareškou, v pozadí pšenica

Ako variť obilniny

02. december 2023 (sobota) - 13:25 od:  marTinka

248 x

#obilniny
#varenie

Medzi rôznymi skupinami potravín vyniká skupina zložená z obilnín, pseudoobilnín alebo semien z cestovín, ryže, chleba, ovsa, quinoy, kukurice, pohánky, špaldy ...
Paradajková polievka s cestovinou kritharaki

Ako využiť Kritharaki (orzo) v kuchyni?

05. november 2023 (nedeľa) - 18:04 od:  Agata Profi Kuchárka

Kritharaki je druh cestovín, ktorý je veľmi podobný ryži, ale má tvar malých, kockových alebo oválnych zrniek. Tento druh cestovín má pôvod v gréckej kuchyni ...