Množstvo osvedčených tipov a trikov zo sveta gastronómie. Tipy ako na to v kuchyni, triky pri varení, ale aj rôzne návody ako si uľahčiť pečenie či čistenie.
Yuzu a šťava z yuzu má ešte výraznejšiu chuť ako citrónová alebo limetková šťava. Yuzu má nekonečné možnosti využitia v sladkých aj slaných receptoch, kde často ...
Sladký mliečno-kakaový nápoj si z detstva pamätá snáď asi každý. Z Granka (instantného kakaa) sa zvyčajne pripravujú mliečne nápoje alebo lahodné dezerty. Ak ...
V slovenskej kuchyni sa sezamové semienka používajú dosť ojedinele. Vedeli ste však, že sú veľmi výživné a zdraviu prospešné? Sú dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny ...
Ak pravidelne varíte alebo pečiete, určite ste už rozbili množstvo vajec. Pre niekoho možno príliš jednoduchá, ba primitívna úloha. No ak to robíte len tak ...
Kandizovanie je sladký spôsob konzervovania ovocia, kedy sa ovocná šťava nahrádza sirupom. Pojem kandizované ovocie sa najčastejšie skloňuje počas vianočných ...
Tieto gastro-tipy na last minute jednohubky či rýchle občerstvenie na poslednú chvíľu je to pravé, keď sa chcete stretnúť, ale nemáte veľa času na plánovanie. ...
Patríte k príležitostným hubárom, ktorí z času na čas nájdu nejaký hríb, no občas narazia aj na nejakú bedľu či modráky? Nie ste si istí, či ide o jedlé, prípadne ...
Francúzi majú makrónky a Slováci a Česi laskonky. Laskonky sú klasické dezerty, ktoré sa v súčasnosti ponúkajú aj v modernom netradičnom šate. A tak ako kedysi, ...
Liečivé (medicinálne) huby sú v súčasnosti populárne nielen v alternatívnej čínskej medicíne, ale často sa využívajú aj v západnej medicíne. Medicinálne huby ...
Mrazené potraviny predstavujú širokú škálu potravín. Zvyčajne mrazíme nevarenú zeleninu, hlavné jedlá pripravené na konzumáciu, vyprážané občerstvenie, polotovary, ...
Ani tá najmodernejšia cukráreň nezabúda na hostí, ktorí milujú neuveriteľne nadýchané koláče či dezerty. Na ich prípravu sa zvyčajne používa odpaľované cesto. ...
Hubový prášok je zdrojom mnohých živín a možno ho ľahko pridávať do každodenných jedál a nápojov. Čo je zárukou kvalitného hubového prášku? Na čo si dať pri ...
Zhug (známy aj pod názvom Skhug, Schug, Zhoug) je pálivá omáčka inšpirovaná Jemenom. Potrebujete len olej, papriku, bylinky, korenie a máte aromatický doplnok ...
Zacusca je tradičná rumunská špecialita, ktorá pri správnom skladovaní vydrží až jeden rok. Čo je zacusca a z čoho sa pripravuje? Odkiaľ pochádza zacusca? Ako ...
Sago polievka alebo sago dezert je jeden z najchutnejších dezertov v Spojených arabských emirátoch. Sago polievka je populárna v mnohých druhoch ázijských kuchýň, ...
Pojem "pasta mista" znamená v taliančine doslova "zmiešané cestoviny". Ide teda o termín, ktorý označuje cestoviny rôznych tvarov, ktoré nájdeme v polievkach ...
Konský olej sa už v minulosti používal ako liek na popáleniny, uštipnutie hmyzom, rezné rany, astmu, plesne na nohách či pri vypadávaní vlasov. Je konský olej ...
Suchá pokožka na rukách alebo na tvári býva často až bolestivo napnutá, matná, bez lesku a veľmi vnímavá k zmenám počasia. Čo z kuchyne nám môže pomôcť na suchú ...
Naučme sa variť rôzne druhy mäsa. Nie každý typ mäsa je rovnaký. Potrebujú rozličné časy na svoju prípravu, iné ingrediencie, hodia sa k nim iné prílohy. Vedeli ...
Je konzumácia mäsa zlúčiteľná s udržiavaním zdravej a vyváženej stravy? Samozrejme áno, mäso je potravina, ktorá sa dá konzumovať zdravým spôsobom, pokiaľ nejde ...
Thermomix je kuchynský robot, ktorý uľahčuje prípravu pokrmov viacerým mamičkám, ktoré majú detičky s alergiami. A nielen to. Prípravu pokrmov si bez thermomixu ...
Kto povedal, že vianočná večera musí byť drahá, aby bola úspešná? Ak nechcete minúť všetky svoje úspory na prípravu vianočného jedla, neznamená to, že nebude ...
Medzi rôznymi skupinami potravín vyniká skupina zložená z obilnín, pseudoobilnín alebo semien z cestovín, ryže, chleba, ovsa, quinoy, kukurice, pohánky, špaldy ...
Kritharaki je druh cestovín, ktorý je veľmi podobný ryži, ale má tvar malých, kockových alebo oválnych zrniek. Tento druh cestovín má pôvod v gréckej kuchyni ...
