šalát na tanieri s drevenou vareškou

Obľúbené tipy, triky a zaujímavosti

Množstvo skvelých tipov, trikov a zaujímavostí zo sveta gastronómie. Tipy ako na to v kuchyni, triky pri varení, ale aj rôzne návody ako si uľahčiť pečenie či čistenie.

Najnovšie tipy a zaujímavosti v gastronómii


Zobrazujem 201 - 225 z 537 Zobrazujem 9 z 22 strán

Svetlé pivo

Pivo – gastro tipy a triky

18. november 2022 (piatok) - 14:22 od:  Agata Profi Kuchárka

Pivo patrí k najobľúbenejším nápojom na svete. Uvariť kvalitné pivo je naozaj veľká výzva. Niekedy je však výzvou aj pivo správne naliať a servírovať. V akých ...
Doska na krájanie s nožom a čerstvou zeleninou

Ako vyčistiť pomocníkov v domácnosti?

18. november 2022 (piatok) - 14:07 od:  Agata Profi Kuchárka

61 x

#zemiaky
#varené zemiaky
#kyslé uhorky
#ocot
...

Návod na to, ako vyčistiť strúhadlo, dosky na krájanie, lis na cesnak, varešky či kuchynské utierky, je celkom jednoduchý. Stačí poznať roky overenú kombináciu ...
Pražené zrná kávy

Káva – gastro tipy a triky

18. november 2022 (piatok) - 14:04 od:  Agata Profi Kuchárka

75 x

#káva
#turecká káva

Kávový nápoj sa pripravuje zomletím pražených semien kávovníka. Ako kávu správne zalievať? Kedy bude káva aromatickejšia? Kedy bude lahodnejšia? Ako pripraviť ...
Plody šípky

Aké liečivé účinky majú šípky na náš organizmus?

18. november 2022 (piatok) - 10:19 od:  Agata Profi Kuchárka

Šípky sú známe na celom svete. Používajú sa nielen ako šípkový čaj, ale aj pri príprave polievok, dezertov, džemov a široké využitie majú aj v kozmetickom či ...
Horčica na hotdogu

Horčica – gastro tipy a triky

18. november 2022 (piatok) - 10:15 od:  Agata Profi Kuchárka

80 x

#horčica
#kurkuma
#majonéza
#ocot
...

Horčica má rôznu chuť, od jemnej až po ostrú a silnú. Čím tmavšie semeno, tým ostrejšia chuť. Hoci je žltá horčica zďaleka najobľúbenejšia, na trhu je k dispozícii ...
Strieborný príbor

Ako čistiť striebro?

18. november 2022 (piatok) - 09:49 od:  Agata Profi Kuchárka

124 x

#čistenie
#tipy pre začiatočníkov

Striebro má široké uplatnenie aj v kuchyni. Vyčistiť znečistené povrchy na striebornom príbore je celkom jednoduché, ak poznáme zloženie čistiacich zmesí. Ako ...
Jogurtový dip

Dip - gastro tipy a triky

18. november 2022 (piatok) - 09:45 od:  Agata Profi Kuchárka

Dip je omáčka, do ktorej sa namáčajú kúsky jedla, napríklad syr, zemiakové či tortilové čipsy. Jeho základom je väčšinou jogurt, kyslá smotana, crème fraîche ...
Viaceré druhy čerstvej zeleniny

Čo si všímať pri kupovaní zeleniny?

17. november 2022 (štvrtok) - 17:54 od:  Agata Profi Kuchárka

Či už sme na trhu alebo v hypermarkete, snažíme sa vždy vyberať kvalitnú a čerstvú zeleninu. Farebné svetlá v obchodoch však výber čerstvej zeleniny niekedy ...
Čerstvo nazbierané jedlé huby - hríby, dubáky, masliaky, bedle

Huby – gastro tipy a triky

17. november 2022 (štvrtok) - 17:45 od:  Agata Profi Kuchárka

73 x

#huby
#sušené huby
#hríby
#uskladnenie

Huby sú neodmysliteľnou súčasťou kulinárskeho remesla. Môžeme ich konzumovať čerstvé, sušené či rozmrazené. Ako rozpoznáme jedlé huby? Ako ochrániť huby pred ...
Pripálené cesto

Ako zachrániť nepodarený koláč?

17. november 2022 (štvrtok) - 17:07 od:  Agata Profi Kuchárka

Ak sa snažíme pripraviť koláč, aby bol čo najkrajší a najlepší, zákonite sa vtedy vždy niečo pokazí. Koláč sa pripáli alebo nedopečie. Čo robiť, ak sa nám koláč ...
Zemiakový šalát s majonézou

Majonéza - gastro tipy a triky

17. november 2022 (štvrtok) - 16:56 od:  Agata Profi Kuchárka

Majonéza je omáčka hustej tučnej konzistencie v bielej či nažltlej farbe. Čo robiť, aby sa majonéza nezrazila? Ako zahustiť majonézu? Ako zriediť majonézový ...
Namelaka z horkej čokolády

Čo je Namelaka a ako ju pripraviť?

17. november 2022 (štvrtok) - 16:50 od:  Agata Profi Kuchárka

Namelaka, niekedy nazývaná "obrátený ganache", je hladký a veľmi krémový čokoládový krém. Akú štruktúru má namelaka? Ako ju možno ochutiť? Z čoho sa namelaka ...
Čerstvé listy špenátu

Špenát – gastro tipy a triky

17. november 2022 (štvrtok) - 16:41 od:  Agata Profi Kuchárka

Špenát je zelená listová zelenina, ktorá obsahuje množstvo živín, vitamínov a má veľmi nízky obsah kalórií. Preto je ideálnym doplnkom aj k našej zdravej redukčnej ...
Kysnutý makový závin so sultánkami

Všetko, čo by sme mali vedieť o maku pri pečení

17. november 2022 (štvrtok) - 12:39 od:  Agata Profi Kuchárka

Mak je ideálna prísada do náplní počas pečenia. Čo však robiť, ak nemáme mlynček na mak? Kedy bude maková plnka chutnejšia? Môžem použiť mak v recepte aj po ...
Malina v čerstvom mlieku

Mlieko – gastro tipy a triky

17. november 2022 (štvrtok) - 12:29 od:  Agata Profi Kuchárka

Mlieko je úžasným nápojom plným výživných látok. V kuchyni je veľmi ťažko nahraditeľné. Ako zistíme, či je mlieko kvalitné a čerstvé? Ako mlieko správne prevariť? ...
Vlašské orechy, kešu oriešky, mandle

Ako nahradiť potraviny, ktoré obsahujú lepok?

17. november 2022 (štvrtok) - 12:25 od:  Agata Profi Kuchárka

127 x

#avokádo
#orechy
#bezlepková diéta
#bezlepková múka
...

Vyradenie lepku zo stravy nám môže zmeniť život. Najlepšie je vyhľadávať prirodzene bezlepkové skupiny potravín, medzi ktoré patrí najmä ovocie, zelenina, mäso, ...
Schwarzwäldská višňová torta

Torta – gastro tipy a triky

17. november 2022 (štvrtok) - 12:19 od:  Agata Profi Kuchárka

Upiecť tortu nie je také jednoduché ako sa zdá. Treba dať pozor na to, aby sa jednotlivé pláty torty príliš neprepiekli a zároveň aj na to, aby neboli surové. ...
Cestoviny s krevetami, paradajkovou omáčkou a strúhaným parmezánom

Ako uvariť cestoviny, aby sa nelepili?

17. november 2022 (štvrtok) - 11:01 od:  Agata Profi Kuchárka

Na prípravu cestovín existuje množstvo trikov. Väčšinou sú to najmä rady, ako zabrániť zlepeniu cestovín počas varenia. Vedeli ste, že do vriacej vody s cestovinami ...
Upečený vaječný bielok a žĺtok

Bielky a žĺtky – gastro tipy a triky

17. november 2022 (štvrtok) - 10:56 od:  Agata Profi Kuchárka

202 x

#kyselina citrónová
#citrón
#vajce
#žĺtka
...

Žĺtok je súbor živín, ktoré obsahuje slepačie vajíčko. V kuchyni sú žĺtky aj bielky neuveriteľným pomocníkom. Ako bielky vyšľahať? Kedy vydržia veľmi dlho? Kedy ...
Dula (cydonia oblonga)

Ako skladovať, pripravovať a variť dulu?

17. november 2022 (štvrtok) - 10:39 od:  Agata Profi Kuchárka

86 x

#ovocie

Dule vyzerajú ako hrušky. Majú takú úžasnú prenikavú vôňu, že niet divu, že ich naše staré mamy sušili a ukladali do alebo na skrine. Dula je prírodný osviežovač ...
Makovice v pletenom prútenom košíku

Mak – gastro tipy a triky

17. november 2022 (štvrtok) - 08:58 od:  Agata Profi Kuchárka

197 x

#mak
#maková plnka
#makový koláč

Semená maku sa používajú na liečebné a kulinárske účely na celom svete už tisícky rokov. V potravinách sa mak používa na prípravu koláčov, pečiva, náplní, polevy ...
Čokoládová ganache

Čo je ganache a z čoho sa pripravuje?

17. november 2022 (štvrtok) - 08:47 od:  Agata Profi Kuchárka

Čokoládová poleva ganache je veľmi jednoduchá na prípravu. Dodáva luxusný nádych všetkému, čo ozdobí. Môžete ju natierať na koláče ako čokoládovú polevu ganache, ...
Závin z kysnutého cesta

Kysnuté koláče a buchty – gastro tipy a triky

14. november 2022 (pondelok) - 18:24 od:  Agata Profi Kuchárka

Kysnuté cesto je pre mnohé gazdinky stále novou výzvou. Ako správne pridať soľ do kysnutého cesta? Ako treba nechať kysnúť kysnuté cesto? Kedy budú kysnuté koláče ...
Koláčiky z krehkého cesta

6 rád pri príprave krehkého cesta

14. november 2022 (pondelok) - 18:10 od:  Agata Profi Kuchárka

67 x

#cesto

Krehké cesto je výborným tipom, ako upiecť trvanlivé a chrumkavé pečivo. Aký cukor použiť pri príprave krehkého cesta? Kedy bude koláč z krehkého cesta nadýchaný? ...
Čerstvé čučoriedky

Ktoré potraviny pomáhajú znižovať riziko rakoviny ...

14. november 2022 (pondelok) - 18:00 od:  Agata Profi Kuchárka

82 x

#zázvor
#zázvorový likér
#kurkuma
#cesnak
...

Ak sa chceme chrániť pred rakovinou žalúdka, mali by sme trošku vo svojom jedálničku "poupratovať". Spracovanému a červenému mäsu sa vyhýbať a pridať do svojej ...