Množstvo skvelých tipov, trikov a zaujímavostí zo sveta gastronómie. Tipy ako na to v kuchyni, triky pri varení, ale aj rôzne návody ako si uľahčiť pečenie či čistenie.
Najnovšie tipy a zaujímavosti v gastronómii
Zobrazujem 201 - 225 z 537
Zobrazujem 9 z 22 strán
Pivo patrí k najobľúbenejším nápojom na svete. Uvariť kvalitné pivo je naozaj veľká výzva. Niekedy je však výzvou aj pivo správne naliať a servírovať. V akých ...
Návod na to, ako vyčistiť strúhadlo, dosky na krájanie, lis na cesnak, varešky či kuchynské utierky, je celkom jednoduchý. Stačí poznať roky overenú kombináciu ...
Kávový nápoj sa pripravuje zomletím pražených semien kávovníka. Ako kávu správne zalievať? Kedy bude káva aromatickejšia? Kedy bude lahodnejšia? Ako pripraviť ...
Šípky sú známe na celom svete. Používajú sa nielen ako šípkový čaj, ale aj pri príprave polievok, dezertov, džemov a široké využitie majú aj v kozmetickom či ...
Horčica má rôznu chuť, od jemnej až po ostrú a silnú. Čím tmavšie semeno, tým ostrejšia chuť. Hoci je žltá horčica zďaleka najobľúbenejšia, na trhu je k dispozícii ...
Striebro má široké uplatnenie aj v kuchyni. Vyčistiť znečistené povrchy na striebornom príbore je celkom jednoduché, ak poznáme zloženie čistiacich zmesí. Ako ...
Dip je omáčka, do ktorej sa namáčajú kúsky jedla, napríklad syr, zemiakové či tortilové čipsy. Jeho základom je väčšinou jogurt, kyslá smotana, crème fraîche ...
Či už sme na trhu alebo v hypermarkete, snažíme sa vždy vyberať kvalitnú a čerstvú zeleninu. Farebné svetlá v obchodoch však výber čerstvej zeleniny niekedy ...
Huby sú neodmysliteľnou súčasťou kulinárskeho remesla. Môžeme ich konzumovať čerstvé, sušené či rozmrazené. Ako rozpoznáme jedlé huby? Ako ochrániť huby pred ...
Ak sa snažíme pripraviť koláč, aby bol čo najkrajší a najlepší, zákonite sa vtedy vždy niečo pokazí. Koláč sa pripáli alebo nedopečie. Čo robiť, ak sa nám koláč ...
Majonéza je omáčka hustej tučnej konzistencie v bielej či nažltlej farbe. Čo robiť, aby sa majonéza nezrazila? Ako zahustiť majonézu? Ako zriediť majonézový ...
Namelaka, niekedy nazývaná "obrátený ganache", je hladký a veľmi krémový čokoládový krém. Akú štruktúru má namelaka? Ako ju možno ochutiť? Z čoho sa namelaka ...
Špenát je zelená listová zelenina, ktorá obsahuje množstvo živín, vitamínov a má veľmi nízky obsah kalórií. Preto je ideálnym doplnkom aj k našej zdravej redukčnej ...
Mak je ideálna prísada do náplní počas pečenia. Čo však robiť, ak nemáme mlynček na mak? Kedy bude maková plnka chutnejšia? Môžem použiť mak v recepte aj po ...
Mlieko je úžasným nápojom plným výživných látok. V kuchyni je veľmi ťažko nahraditeľné. Ako zistíme, či je mlieko kvalitné a čerstvé? Ako mlieko správne prevariť? ...
Vyradenie lepku zo stravy nám môže zmeniť život. Najlepšie je vyhľadávať prirodzene bezlepkové skupiny potravín, medzi ktoré patrí najmä ovocie, zelenina, mäso, ...
Upiecť tortu nie je také jednoduché ako sa zdá. Treba dať pozor na to, aby sa jednotlivé pláty torty príliš neprepiekli a zároveň aj na to, aby neboli surové. ...
Na prípravu cestovín existuje množstvo trikov. Väčšinou sú to najmä rady, ako zabrániť zlepeniu cestovín počas varenia. Vedeli ste, že do vriacej vody s cestovinami ...
Žĺtok je súbor živín, ktoré obsahuje slepačie vajíčko. V kuchyni sú žĺtky aj bielky neuveriteľným pomocníkom. Ako bielky vyšľahať? Kedy vydržia veľmi dlho? Kedy ...
Dule vyzerajú ako hrušky. Majú takú úžasnú prenikavú vôňu, že niet divu, že ich naše staré mamy sušili a ukladali do alebo na skrine. Dula je prírodný osviežovač ...
Semená maku sa používajú na liečebné a kulinárske účely na celom svete už tisícky rokov. V potravinách sa mak používa na prípravu koláčov, pečiva, náplní, polevy ...
Čokoládová poleva ganache je veľmi jednoduchá na prípravu. Dodáva luxusný nádych všetkému, čo ozdobí. Môžete ju natierať na koláče ako čokoládovú polevu ganache, ...
Kysnuté cesto je pre mnohé gazdinky stále novou výzvou. Ako správne pridať soľ do kysnutého cesta? Ako treba nechať kysnúť kysnuté cesto? Kedy budú kysnuté koláče ...
Krehké cesto je výborným tipom, ako upiecť trvanlivé a chrumkavé pečivo. Aký cukor použiť pri príprave krehkého cesta? Kedy bude koláč z krehkého cesta nadýchaný? ...
Ak sa chceme chrániť pred rakovinou žalúdka, mali by sme trošku vo svojom jedálničku "poupratovať". Spracovanému a červenému mäsu sa vyhýbať a pridať do svojej ...
Aj my pečieme cookies.
Máte na nejaké chuť?
Naša stránka používa nevyhnutné súbory cookie pre zabezpečenie správneho fungovania a sledovacie cookie, aby sme pochopili, ako s ňou komunikujete.