Zimná gastro fotka s medovníkom. Perník môže znamenať aj perníkovú chalúpku.

Osvedčené gastronomické tipy a triky

Množstvo osvedčených tipov a trikov zo sveta gastronómie. Tipy ako na to v kuchyni, triky pri varení, ale aj rôzne návody ako si uľahčiť pečenie či čistenie.

Zobrazujem 651 - 675 z 828 Zobrazujem 27 z 34 strán
Tanier plný rôznych druhov šalátov

Tipy na zeleninové prílohy

27. september 2022 (utorok) - 15:14 od:  Agata Profi Kuchárka

1537 x

#červená repa
#parmezán
#kozí syr
#cesnak
...

Zeleninové prílohy sú najlepším spôsobom, ako do svojho jedálnička dostať potrebnú zeleninu. Či už ide o niečo jednoduché, napríklad šalát, alebo o plnohodnotnú ...
Rôzne druhy korenín

Korenie – gastro tipy a triky

27. september 2022 (utorok) - 14:58 od:  Agata Profi Kuchárka

Používanie korenín je jedným zo spôsobov, ako dodať jedlám tú pravú chuť. Správnou kombináciou korenín môžeme svoj bežný recept premeniť na exotické chuťové ...
Domáci peeling z potravín

Ako si vyrobiť domáci peeling z potravín?

27. september 2022 (utorok) - 14:23 od:  Agata Profi Kuchárka

469 x

#uhorka šalátová
#vajcia
#sóda bikarbona
#med
...

Chemický peeling funguje tak, že odlupuje odumreté kožné bunky a nakoniec spôsobí odlupovanie vrchných dermálnych vrstiev, čím obnoví našu pokožku. Čo je základom ...
Pečené kura s varenými zemiakmi

Kurča – gastro tipy a triky

27. september 2022 (utorok) - 14:15 od:  Agata Profi Kuchárka

571 x

#kurací vývar
#kuracie mäso
#kuracie
#pečené kura
...

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie druhy mäsa, ktoré sa konzumuje po celom svete. Na čo sa zamerať pri kúpe kurčaťa? Ako skladujeme kuracie mäso? Ako sa ...
Špenát, ktorý bráni vstrebávaniu horčíka

Ktoré potraviny nás ochudobňujú o horčík?

27. september 2022 (utorok) - 13:57 od:  Agata Profi Kuchárka

524 x

#špenát
#tofu
#sójové kocky
#sójové párky
...

Potraviny, ktoré bránia vstrebávaniu horčíka v našom organizme, prispievajú k nedostatku horčíka. Niektoré z týchto potravín sú také zdravé, že by sme ich mali ...
Marhuľové knedle

Knedle – gastro tipy a triky

27. september 2022 (utorok) - 13:36 od:  Agata Profi Kuchárka

618 x

#knedličky
#zemiakové cesto
#zemiakové gule
#slivky
...

Knedle sa stali mimoriadne obľúbenými na celom svete. Čoraz viac ľudí experimentuje s novými a vzrušujúcimi chuťami a ich kombináciou vytvára nové jedinečné ...
Cestoviny s omáčkou Bolognese, petržlenovou vňaťou a parmezánom

Aké omáčky sú ideálne k cestovinám?

27. september 2022 (utorok) - 13:31 od:  Agata Profi Kuchárka

Väčšina omáčok na cestoviny patrí do jednej z niekoľkých kategórií. Existujú paradajkové omáčky, ako napríklad klasická omáčka na špagety alebo marinara, ťažšie ...
Červený kaviár s plátkom citróna

Kaviár – gastro tipy a triky

27. september 2022 (utorok) - 13:08 od:  Agata Profi Kuchárka

1044 x

#kaviár
#uskladnenie
#netradičné jedlo

Mnohí ľudia radi konzumujú kaviár, ale nevedia nič o jeho výrobe ani podávaní. Ako sa dá zistiť, či je kaviár čerstvý? Môžeme kaviár skladovať? Ako sa kaviár ...
Umelé farbivá v cukríkoch

Ktoré prídavné látky sú nebezpečné?

27. september 2022 (utorok) - 13:07 od:  Agata Profi Kuchárka

458 x

#údené mäso
#syrokrém
#zmrzlina
#dresing
...

Prídavné látky sa používajú na zlepšenie chuti, vzhľadu, štruktúry výrobku alebo na predĺženie jeho trvanlivosti. Niektoré prídavné látky môžu mať nepriaznivé ...
Jablkový koláč

Jablká – gastro tipy a triky

27. september 2022 (utorok) - 13:01 od:  Agata Profi Kuchárka

438 x

#jablká
#jablko
#jablkové čatní
#jablkové pyré
...

Nie všetky jablká vyzerajú, chrumkajú alebo chutia rovnako. Ani sa nepečú rovnako. Aký druh jabĺk treba použiť na konkrétne pokrmy? Prečo rozkrájané jablká zhnednú? ...
Surová bravčová pečienka

Ktoré vnútornosti môžeme konzumovať?

27. september 2022 (utorok) - 12:54 od:  Agata Profi Kuchárka

Ako by sa mali chovať zvieratá, aby ich vnútornosti boli vhodné na konzumáciu? Ktoré vnútornosti sú pre náš organizmus prospešné a prečo? Aké sú riziká konzumovania ...
Homár

Homár – gastro tipy a triky

23. september 2022 (piatok) - 18:18 od:  Agata Profi Kuchárka

2059 x

#maslo
#plody mora
#morské plody

Príprava homára pre niektorých ľudí znamená stretnutie s priateľmi a rodinou. Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť homára, ako napríklad dusenie alebo varenie ...
Mandle ako zdroj magnézia

Ako získať horčík zo stravy?

23. september 2022 (piatok) - 17:11 od:  Agata Profi Kuchárka

463 x

#špenát
#horká čokoláda
#orechy
#strukoviny
...

Horčík pomáha udržiavať správne fungovanie nášho organizmu. Nájdeme ho v potravinách s vysokým obsahom vlákniny. Výbornými zdrojmi horčíka sú zelená listová ...
Kus grilovaného morčacieho mäsa

Grilovanie – gastro tipy a triky

23. september 2022 (piatok) - 16:40 od:  Agata Profi Kuchárka

Dokonca aj kuchári, ktorí pravidelne grilujú, majú niekedy problém zistiť, kedy jedlo dosiahlo dokonalú úroveň prepečenia. Ako mäso zostane pri grilovaní šťavnaté? ...
Zelenina bez spracovania

Rozdiel medzi vegánom, vegetariánom, flexitariánom, ...

22. september 2022 (štvrtok) - 17:41 od:  Agata Profi Kuchárka

1069 x

#ovocie
#zelenina
#chudé mäso
#celozrnné pečivo
...

Aký je presne rozdiel medzi vegánom a vegetariánom? Aké podtypy vegetariánov sa objavujú? A čo peskatarián a flexitarián či milovníci makrobiotickej stravy, ...
Kvet čakanky

Čakanka – gastro tipy a triky

22. september 2022 (štvrtok) - 17:39 od:  Agata Profi Kuchárka

660 x

#ocot
#citrón
#losos
#zelenina
...

Čakanka je aromatická listová zelenina, ktorá sa používa v mnohých pokrmoch. Ideálna chuť čakanky je bohatá a sladká s nádychom horkosti. Jedna porcia čakanky ...
Donuty a ich balenie

Čo je dátum minimálnej trvanlivosti a čo dátum ...

22. september 2022 (štvrtok) - 17:38 od:  Agata Profi Kuchárka

652 x

#plnotučné mlieko
#ovocie
#zelenina
#kuracie mäso
...

Môžem konzumovať potravinu po dátume spotreby? Aký je rozdiel medzi dátumom spotreby a dátumom minimálnej trvanlivosti? Ktoré potraviny sú zvyčajne označované ...
Citróny rozkrojené na plátky

Citrón – gastro tipy a triky

22. september 2022 (štvrtok) - 17:31 od:  Agata Profi Kuchárka

517 x

#citrón
#kyselina citrónová
#ocot
#pomaranče

Citrón je žltý citrusový plod oválneho tvaru s dužinou, ktorá je zvyčajne rozdelená na niekoľko častí. Vonkajšia šupka citróna, ktorá sa označuje ako kôra, obsahuje ...
Plody svätojánskeho chleba

Čo je karob a ako ho pripraviť?

22. september 2022 (štvrtok) - 17:21 od:  Agata Profi Kuchárka

1131 x

#kakao
#kakaový korpus
#koktejl
#mliečny koktejl
...

Karobový prášok (karobové lupienky) alebo tzv. svätojánsky chlieb sa používa ako alternatíva kakaa, pretože má podobnú orechovú chuť. Karob má vysoký obsah vlákniny ...
Kolieska červenej cibule

Cibuľa – gastro tipy a triky

22. september 2022 (štvrtok) - 17:10 od:  Agata Profi Kuchárka

618 x

#cibuľa
#červená cibuľa
#krájanie

Cibuľa patrí do čeľade rastlín Allium, kam patrí aj pažítka, cesnak a pór. Táto zelenina má charakteristickú štipľavú chuť a mnoho liečivých vlastností. Chuť ...
Zemiakovo-zeleninový šalát s majonézou

Je vegánska majonéza naozaj majonézou?

22. september 2022 (štvrtok) - 08:09 od:  Agata Profi Kuchárka

731 x

#majonéza
#vajcia
#vegánske jedlá
#ocot
...

Tradičná majonéza nie je vegánska. Klasická majonéza sa vyrába emulgovaním surového vajca s olejom a vajcia nepatria na tanier vegánov. Ako teda pripraviť majonézu, ...
Niekoľko hlavičiek cesnaku naukladaných vedľa seba

Cesnak – gastro tipy a triky

21. september 2022 (streda) - 17:13 od:  Agata Profi Kuchárka

540 x

#cesnak
#opražený cesnak
#krájanie
#liečenie

Cesnak má veľmi veľa výživných látok a aj napriek tomu veľmi málo kalórií. Chráni nás pred prechladnutím, znižuje krvný tlak aj hladinu cholesterolu. Už aj starogrécki ...
Bazalkové pesto s tvrdým syrom a orechmi

Ktorá omáčka sa hodí k akému jedlu?

20. september 2022 (utorok) - 19:10 od:  Agata Profi Kuchárka

599 x

#cestoviny
#pesto
#paradajková omáčka
#bešamel
...

Omáčky dokážu maximalizovať chuť našich obľúbených jedál. Či už ako marinády alebo ako súčasť prípravy jedla počas varenia, omáčky dopĺňajú našim jedlám textúru, ...
Baklažány a iné gastro nápady

Baklažán – gastro tipy a triky

20. september 2022 (utorok) - 17:18 od:  Agata Profi Kuchárka

668 x

#baklažán
#ratatouille
#musaka

Baklažány sú obľúbenou zeleninou, ktorá je súčasťou mnohých gréckych, talianskych, francúzskych receptov, ba aj jedál z blízkeho východu. Ako pripraviť baklažán? ...
Zelenina uložená v plastovom obale a huby uložené v papierovom vrecku

Ako skladovať potraviny, aby nám vydržali čo n ...

20. september 2022 (utorok) - 17:11 od:  Agata Profi Kuchárka

486 x

#hrozienka
#avokádo
#zemiaky
#jablká
...

Čo robiť, aby nám zemiaky nenaklíčili? Môžu sa paradajky skladovať v chladničke? Ako skladovať huby, aby vydržali čo najdlhšie? Môžeme huby mraziť? Skrátka ako ...