Zimná gastro fotka s medovníkom. Perník môže znamenať aj perníkovú chalúpku.

Zaujímavé recepty, rady, tipy a triky

Množstvo receptov a zaujímavostí z oblasti varenia, pečenia, servírovania a iných gastronomických tém.
Návody, tipy a triky, ako si uľahčiť alebo urýchliť prácu v kuchyni.

Odporúčané recepty

Hotová upečená roláda s medvedím cesnakom a syrom
 40 min.  Ľahké

Roláda s medvedím cesnakom

Čoskoro tu máme sezónu medvedieho cesnaku, tak sa poďme na ňu pripraviť spoločne s novými receptami a nápadmi. Ja môžem medvedí cesnak kdekoľvek a v akejkoľvek ...

Šúľance s bryndzou. Mlieko a múka v pozadí.
 140 min.  Mierne náročné

Šufrle bryndzové

Šúľancom v Kokave sa vždy hovorilo šufrle. A nie len tam. Šufrle sú známe v celom podpolianskom kraji. Typické domáce sa pripravujú na slano s bryndzou, masťou ...

Hotový vianočný zemiakový šalát bez majonézy s Ricottou a vyprážanými rezňami
 65 min.  Ľahké

Zemiakový šalát s ricottou

Zemiakový šalát nemusí byť vôbec nezdravý. Viete si ho pripraviť aj v takejto fit verzii, kde namiesto majonézy či tatárskej omáčky použijete Ricottu a biely ...

Pečená ryba s hranolkami doma pripravenými v rúre, na vrchu na ozdobu cherry paradajky
 45 min.  Ľahké

Sumec s domácimi hranolkami

Ryby sú pre nás významným zdrojom pre telo prospešných látok, preto by sme ich mali do svojho jedálnička zaradiť aspoň raz do týždňa. Pre inšpiráciu môžete použiť ...

Hotový hlivový paprikáš s kolienkami
 50 min.  Ľahké

Hlivový perkelt

Pred ochutnaním tohto jedla som neverila, že aj takéto bezmäsité jedlo vie byť také chutné. Základom tohto jedla je huba hliva ustricová, ktorá tu skvele nahrádza ...

Hotové kysnuté plnené tvarohové moravské koláče
 120 min.  Ľahké

Kysnuté plnené tvarohové moravské koláče

Kto by nemal rád tento tradičný koláč, ktorý ešte kedysi pravidelne pripravovali naše staré mamy? Moravský koláč je sladký múčnik z kysnutého cesta. Ja osobne ...

Hotové upečené slivkové buchty na tanieri
 60 min.  Mierne náročné

Pečené slivkové buchty

Kto by nemiloval pečené buchty? Inšpirujte sa mojim jednoduchým receptom na pečené buchty so slivkovým lekvárom podľa starej mamy. Tradičné jedlo presne tak, ...

Recept na pstruha so špenátom, cherry paradajky, citrón, pstruh dúhový
 40 min.  Ľahké

Pstruh so špenátom a cherry paradajkami

Ryby by mali byť stálou súčasťou jedálnička každého človeka. Ja osobne mám najradšej pstruha. Okrem toho, že mi veľmi chutí, je jeho príprava jednoduchá. Ako ...

Rybie filé s brokolicou a so smotanou na tanieri
 30 min.  Ľahké

Rybie filé s brokolicovým pyré a smotanou

Mám rád vyprážané rybie filé a jeho príprava je taká jednoduchá, že recept by som ani pridávať nemusel. Ale v kombinácii s brokolicovým pyré namiesto hranoliek ...

Odporúčané tipy a triky

Vajcia v hrnci s vodou

Ako variť vajcia, aby nepraskli - na sporáku či ...

Ak čakáme hostí na veľkú rodinnú oslavu alebo na Veľkú noc, želáme si, aby nám vajcia pri varení nepraskli. Len tak ich potom môžeme smelo a hrdo ponúknuť hosťom ...

Zafarbené a ozdobené veľkonočné vajíčka

Ako uvariť, zafarbiť a ozdobiť veľkonočné vajíčka?

Veľká noc patrí k sviatkom, kde môžeme ukázať najrozmanitejšie gastro remeslo. Pastelové farby, zajačikov, mrkvičky - a samozrejme vajíčka. Aj keď núdzu o šikovné ...

Proces rozbíjania vajíčka rukami

Ako správne rozbiť vajce a nezašpiniť si pritom ...

Ak pravidelne varíte alebo pečiete, určite ste už rozbili množstvo vajec. Pre niekoho možno príliš jednoduchá, ba primitívna úloha. No ak to robíte len tak ...

Slepačie vajcia v obale

Vajcia – gastro tipy a triky

Slepačie vajce obsahuje prevažne vodu, bielkoviny, tuky a minerály. Vajcia sú všestrannou potravinou, ktorá sa pripravuje ako samostatná potravina alebo v kombinácii ...

Vajce na mäkko s lyžičkou

Ako uvariť vajce na mäkko?

Pevný bielok s tekutým žĺtkom. Dokonalé spojenie. No uvariť vajcia na mäkko je niekedy veľmi náročný proces. Ako dlho sa varia vajcia na mäkko? Možno vajcia ...

Rozbité a celé vajíčka

3 tipy ako zistiť či sú vajcia ešte čerstvé

Ak máme doma vajcia po dátume spotreby, často sa pýtame, či ich možno použiť na konzumáciu, či sú ešte stále čerstvé alebo ich musíme vyhodiť. Existuje zopár ...