Zimná gastro fotka s medovníkom. Perník môže znamenať aj perníkovú chalúpku.

Osvedčené gastronomické tipy a triky

Množstvo osvedčených tipov a trikov zo sveta gastronómie. Tipy ako na to v kuchyni, triky pri varení, ale aj rôzne návody ako si uľahčiť pečenie či čistenie.

Zobrazujem 326 - 350 z 828 Zobrazujem 14 z 34 strán
Miso polievka

Miso - gastro tipy a triky

31. január 2023 (utorok) - 09:35 od:  Agata Profi Kuchárka

Miso je fermentovaná pasta zo sójových bôbov z Japonska, ktorá pridáva hlbokú, pikantnú chuť celému radu jedál. Existuje mnoho druhov, ktoré dokážu zvýrazniť ...
Šípkový čaj

Čo môžeme pripraviť zo šípok?

31. január 2023 (utorok) - 08:52 od:  Agata Profi Kuchárka

445 x

#šípková omáčka
#čaj
#liečenie

Šípky sú plody, ktoré majú výborné využitie nielen v kuchyni, ale aj v medicíne či v prípravkoch starostlivosti o pleť. Okrem šípkového čaju môžeme zo šípok ...
Roztápanie čokolády

Ako rozpustiť čokoládu, aby sa nespálila?

28. január 2023 (sobota) - 16:20 od:  Agata Profi Kuchárka

Roztopenie kúskov čokolády na hodvábnu tekutú konzistenciu je niečo, čo vyžaduje množstvo receptov pri pečení alebo výrobe dezertov. Čokoládu možno vyšľahať ...
Sušené huby

Ako sušiť huby bez špeciálneho vybavenia?

28. január 2023 (sobota) - 16:13 od:  Agata Profi Kuchárka

438 x

#huby
#sušené huby
#uskladnenie
#hríby

Vedeli ste, že sušiť si vlastné huby doma bez špeciálneho vybavenia je skutočne veľmi jednoduché? Nemusíte myslieť na sušičku, alebo dokonca rúru. Huby možno ...
Kompót zo sušeného ananásu

Ako pripraviť kompót zo sušeného ovocia?

27. január 2023 (piatok) - 12:33 od:  Agata Profi Kuchárka

605 x

#ovocie
#datle
#citrusové plody
#hrozienka
...

Čerstvé ovocie je ideálne na prípravu kompótu. Pomaly dusená zmes sušeného ovocia je však dobrou alternatívou, keď na čerstvé ovocie nie je práve sezóna. Aké ...
Jahodová sangria

Aký nápoj ponúknuť na Valentínsky večierok?

27. január 2023 (piatok) - 12:29 od:  Agata Profi Kuchárka

Plánujete usporiadať menší Valentínsky večierok? Alebo ponúkate cateringové služby a chcete na večierku zažiariť novým nápojom? Či už ide o intímnu večeru alebo ...
Paradajková omáčka

Ako pripraviť paradajkovú omáčku bez použitia paradajok?

27. január 2023 (piatok) - 12:16 od:  Agata Profi Kuchárka

548 x

#cibuľa
#cuketa
#tekvica
#tekvica hokaido
...

Paradajky sú úžasnou potravinou, no mnohým ľuďom spôsobujú reflux alebo ťažkosti súvisiace s alergickými reakciami. Ako pripraviť paradajkovú omáčku bez pridania ...
Limetkový a jahodový kokteil

Aký nápoj pripraviť na Valentína 2024?

26. január 2023 (štvrtok) - 08:21 od:  Agata Profi Kuchárka

472 x

#vodka
#ovocie
#figy
#jahody
...

Ktorý afrodiziakálny nápoj namiešať na sviatok sv. Valentína? Variácií je mnoho. Od bubliniek cez tequilu až po všetky úžasné elixíry lásky. V tomto zaľúbenom ...
Plátky sušeného mäsa

Ako sušiť mäso?

25. január 2023 (streda) - 08:52 od:  Agata Profi Kuchárka

Sušenie mäsa si vyžaduje buď použitie konzervačných solí alebo dostatočnú teplotu v rúre či dehydrátore. Konečná konzervácia sušeného mäsa spočíva v obmedzení ...
Ružový kokteil

Top kokteily na Valentína

24. január 2023 (utorok) - 08:45 od:  Agata Profi Kuchárka

562 x

#brusnice
#hrozno
#jablká
#med
...

Neviete, ktorý kokteil by ste mohli pripraviť na Valentína? Mal by byť sladký a ružový alebo horký s čokoládovo-kávovou chuťou? Inšpirujte sa jedným z týchto ...
Vodný melón

Ktoré potraviny môžu vyvolať otravu jedlom a spôsobiť ...

24. január 2023 (utorok) - 08:37 od:  Agata Profi Kuchárka

562 x

#vajce
#melón
#špenát
#šalát
...

Otrava jedlom je ochorenie spôsobené konzumáciou potravín kontaminovaných baktériami, vírusmi alebo toxínmi. Môže mať za následok celý rad príznakov, ako sú ...
Rôzne druhy čerstvej zeleniny

Zelenina – najčastejšie otázky a odpovede

23. január 2023 (pondelok) - 08:35 od:  Agata Profi Kuchárka

Uvariť zeleninu tak, aby bola mäkká a zároveň si zachovala všetky živiny, je niekedy naozaj výzva. Kedy nestratí uvarená zelenina farbu? Ako by sa mala variť ...
Rôzne druhy čerstvej cibule

Ako skladovať cibuľu?

22. január 2023 (nedeľa) - 19:12 od:  Agata Profi Kuchárka

1001 x

#červená cibuľa
#cibuľa
#cibuľka
#jarná cibuľka
...

Cibuľa je základom takmer každej kuchynskej špajze aj preto, že vydrží oveľa dlhšie ako väčšina iných produktov. Ako cibuľu správne skladovať? V chladničke? ...
Bostonské brownies

Čo sú brownies?

15. január 2023 (nedeľa) - 17:02 od:  Agata Profi Kuchárka

953 x

#orechy
#brownies
#čokoláda
#koláč

Brownie je americký čokoládový dezert, ktorý sa pripravuje podobne ako koláč, no zvyčajne je hustejší a ťažší. Brownies sa podávajú v podobe nakrájaných štvorcov ...
Hríb osikový

Ako správne čistiť huby?

15. január 2023 (nedeľa) - 16:51 od:  Agata Profi Kuchárka

1601 x

#huby
#čistenie
#hríby
#tipy pre začiatočníkov

Huby sú z 90 % tvorené vodou. Preto sa ich neodporúča umývať. Inak by sa mohli rozmočiť. Huby sa odporúča umývať tak, aby sme im dali iba "malú sprchu". Jedlé ...
Surová cvikla

Ako dlho variť cviklu?

15. január 2023 (nedeľa) - 16:36 od:  Agata Profi Kuchárka

8230 x

#cvikla
#červená repa
#uskladnenie
#varenie
...

Ak patríte k veľkým fanúšikom cvikly (červenej repy), no neviete, ako dlho by ste ju mali variť, čítajte ďalej. V tomto článku sa dozviete, ako možno cviklu ...
Rôzne druhy korenia v drevených škatuľkách

Ako uchovávať korenie?

15. január 2023 (nedeľa) - 16:25 od:  Agata Profi Kuchárka

547 x

#talianske korenie
#koreniny
#uskladnenie

Väčšina kuchárov má v skrinke s korením chaos. Niektoré koreniny nám možno ležia na našej poličke už roky a ani o tom nevieme. Máme pre vás tipy, ako usporiadať ...
Čaj Yerba Mate

Čím nahradiť kávu?

15. január 2023 (nedeľa) - 16:13 od:  Agata Profi Kuchárka

536 x

#čaj
#citronáda
#citrón
#plnotučné mlieko
...

Niektorí ľudia nemôžu piť z rôznych dôvodov kávu a hľadajú viaceré možnosti, ako si dobiť svoju energiu. Tieto náhrady kávy sú nielenže chutné, ale obsahujú ...
Jabĺčka s vyrezanými srdiečkami

Čo pripraviť na svätého Valentína?

15. január 2023 (nedeľa) - 15:48 od:  Agata Profi Kuchárka

477 x

#rizoto
#zeleninové rizoto
#steak
#hranolky
...

Čo podávať na tohtoročného Valentína? Ak je romantická večera už za pár dní, skúste sa inšpirovať našimi tipmi, aby ste naplánovali valentínske menu s noblesou. ...
Gratinované burrito

Gratinovanie - gastro tipy a triky

14. január 2023 (sobota) - 19:22 od:  Agata Profi Kuchárka

845 x

#zelenina
#syr
#zapečený syr
#cestoviny
...

Gratinovanie je proces, ktorý zahŕňa posypanie pokrmu buď syrom alebo maslovou strúhankou a zapekanie alebo opekanie do chrumkava. Na gratinovanie sa používa ...
Kompostový materiál

Čo je to vermikompostovanie

14. január 2023 (sobota) - 19:08 od:  Agata Profi Kuchárka

436 x

#pestovanie
#zvyšky

Vermikompostovanie je kompostovanie pomocou dážďoviek, ktoré sú schopné premieňať vo svojom tráviacom trakte organický materiál a zároveň pritom vylučovať látky ...
Gulášová polievka

Ktoré potraviny nás v zime zahrejú?

12. január 2023 (štvrtok) - 12:13 od:  Agata Profi Kuchárka

435 x

#ovocie
#sušené ovocie
#polievka
#bravčové mäso
...

Zima je ročné obdobie, kedy sa potrebujeme zohriať. Počas chladných dní náš organizmus prirodzene túži po jedle, ktoré je teplé a dokáže nás zvnútra zohriať. ...
Čerstvé plody paradajok

Ako pripraviť pleťové vody z ovocných a zeleninových ...

11. január 2023 (streda) - 10:13 od:  Agata Profi Kuchárka

Ak si nechceme na pokožku aplikovať masky alebo pleťové vody kúpené v drogérii, môžeme si ich pripraviť doma zo sezónneho ovocia či zeleniny. Nebudú obsahovať ...
Zemiaky alebo ľuľky zemiakové

Zemiaky - najčastejšie otázky a odpovede

11. január 2023 (streda) - 09:00 od:  Agata Profi Kuchárka

Zemiaky tvorili už v minulosti základ výživy našich slovenských predkov. Ako zemiaky správne variť? Ako zamrznuté zemiaky zmäknú? Ako pripraviť jemnejšiu zemiakovú ...
Piškótové cesto surové povykrajované s valčekom v pozadí

Ako pripraviť dokonalé piškótové cesto?

10. január 2023 (utorok) - 16:33 od:  Agata Profi Kuchárka

Piškótové cesto sa používa na prípravu koláčov alebo tortových zákuskov, v ktorých sa zvyčajne spája a zdobí niekoľko vrstiev piškót krémom. Ako docieliť, aby ...